Tripalmitin (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ (Tính chất hóa học, vật lí, nhận biết, điều chế, ứng dụng)

Bài viết về tính chất hóa học của Tripalmitin (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ gồm đầy đủ định nghĩa, công thức phân tử, công thức cấu tạo, tên gọi, tính chất hóa học, tính chất vật lí, cách điều chế và ứng dụng.

- Định nghĩa: Tripalmitin là một triglyxerit có nguồn gốc từ ba đơn vị của axit panmitic.

- Công thức phân tử: C₅₁H₉₈O₆

- Công thức cấu tạo: (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅

- Tên gọi

+ Tên gốc chức: Tripanmitoylglycerol

+ Tên thường gọi: Tripalmitin

- Tripalmitin là một chất rắn dạng bột trắng, không mùi, không tan trong nước nhưng lại tan trong dung dịch clorofom, aketone và benzene

1. Phản ứng thủy phân trong mỗi trường axit

   (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3H₂O 3C₁₅H₃₁COOH + C₃H₅(OH)₃

2. Phản ứng thủy phân trong mỗi trường kiềm (xà phòng hóa)

   (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3NaOH 3C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃

- Tripalmitin thu được từ mỡ động vật.

- Tripalmitin có thể được tinh chế bằng cách ép mỡ động vật hoặc các hỗn hợp mỡ khác

- Tripalmitin được sử dụng là chất làm cứng trong sản xuất nến và xà phòng.

   (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

- Tripalmitin còn được sử dụng để điều chế glycerol

Xem thêm tính chất hóa học của các chất khác:

• Tính chất của HCOOCH₃ (Methy formate)
• Tính chất của HCOOC₂H₅ (Ethyl formate)
• Tính chất của CH₃COOCH₃ (Methyl acetate)
• Tính chất của CH₃COOC₂H₅ (Ethyl acetate)
• Tính chất của CH₃COOC₃H₇ (Butyl acetate)
• Tính chất của CH₃COOC₂H₃ (Vinyl acetate)
• Tính chất của CH₃COOC₃H₅ (Allyl acetate)
• Tính chất của CH₃COOC₆H₅ (Phenyl acetate)
• Tính chất của C₂H₅COOCH₃ (Methyl propionate)
• Tính chất của C₂H₃COOCH₃ (Methyl acrylate)
• Tính chất của C₃H₅COOCH₃ (Methyl methacrylate)
• Tính chất của Tristearin (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅
• Tính chất của Triolein (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅
• Tính chất của Trilinolein (C ₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅
• Tính chất của HCOONa (Sodium formate)
• Tính chất của CH₃COONa (Sodium acetate)
• Tính chất của Sodium stearate C₁₇H₃₅COONa