Glu-Ala là gì

Glu-Ala (NH₂–CH(CH₃)–CO–NH–CH₂–COOH) là một dipeptide có mặt trong chuỗi protein trong cơ thể sống hoặc có thể được tổng hợp riêng. Bài viết dưới đây giúp các bạn hiểu rõ hơn về Glu-Ala. Mời các bạn đón đọc:

1. Glu-Ala là gì?

- Glu-Ala là một một dipeptide được tạo thành từ 2 amino acid glutamic acid và alanine nối với nhau qua liên kết peptide. Glu-Ala có công thức là NH₂–CH(CH₂CH₂COOH)–CO–NH–CH(CH₃)–COOH. Glu-Ala có phân tử khối là 218.

- Công thức cấu tạo của Glu-Ala:

- Glu-Ala có các tính chất hóa học của peptide bao gồm:

+ Không tham gia phản ứng màu Biuret do Glu-Ala là dipeptide.

+ Phản ứng thủy phân trong môi trường acid hoặc kiềm đun nóng:

Glu-Ala → Glutamic acid + Alanine

2. Điều chế Glu-Ala

Glu-Ala là được tổng hợp sinh học (bằng enzyme hoặc trong cơ thể). Trong cơ thể sống, ribosome tổng hợp peptide này theo mRNA tương ứng.

Trong tổng hợp hóa học, tổng hợp từ hai amino acid thành phần kết hợp với bảo vệ nhóm chức để tổng hợp.

3. Ứng dụng của Glu-Ala

Glu-Ala được có ứng dụng trong sinh học phân tử, enzyme học, mỹ phẩm, phân tích hóa học.

4. Bài tập minh họa

Câu 1. Glu-Ala không tham gia phản ứng nào sau đây?

A. Phản ứng thủy phân trong môi trường acid.

B. Phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm.

C. Phản ứng màu biuret.

D. Phản ứng với acid.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Câu 2. Glu-Ala có công thức là

A. CH₃–CH(NH₂)–CO–NH–CH(CH₂–COOH)–COOH.

B. H₂N–CH(CH₂CH₂COOH)–CO–NH–CH(CH₃)–COOH.

C. H₂N–CH(CH₂COOH)–CO–CH(CH₂–COOH)–COOH.

D. HOOC–CH(NH₂)–CH(CH₃)–CO–NH–COOH.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Câu 3. Glu-Ala có bao nhiêu liên kết peptide?

A. 1.

B. 3.

C. 2.

D. 4.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Xem thêm kiến thức hóa học của các đơn chất, hợp chất hay khác:

• Lys-Val-Glu là gì
• Tyrosine là gì
• Phenylalanine là gì
• Histamine H₂N(CH₂)₆NH₂ là gì
• Histidine là gì
• Leucine là gì

---