Calcium oleate (C₁₇H₃₃COO)₂Ca là gì

Calcium oleate ((C₁₇H₃₃COO)₂Ca) là một muối của acid béo không no có nhiều ứng dụng trong công nghiệp. Bài viết dưới đây giúp các bạn hiểu rõ hơn về calcium oleate. Mời các bạn đón đọc:

1. Calcium oleate (C₁₇H₃₃COO)₂Ca là gì?

- Calcium oleate là một muối calcium của oleic acid – một acid béo không no, có công thức là (C₁₇H₃₃COO)₂Ca. Calcium oleate có phân tử khối là 602.

- Công thức cấu tạo của Calcium oleate:

- Calcium oleate có các tính chất sau:

+ Tính base yếu: Là muối của acid yếu và base mạnh nên có tính kiềm nhẹ. Phản ứng với acid mạnh (ví dụ HCl):

(C₁₇H₃₃COO)₂Ca + 2HCl → 2C₁₇H₃₃COOH + CaCl₂

+ Không tan trong nước nhưng tan trong dung môi hữu cơ, có tính kỵ nước và đặc tính nhũ hóa, bôi trơn.

- Ngoài ra calcium oleate còn có một số tính chất hóa học khác như: tham gia phản ứng cộng (H₂, Br₂,...) (do có liên kết đôi C=C);...

2. Điều chế calcium oleate (C₁₇H₃₃COO)₂Ca

Được điều chế bằng phản ứng giữa muối sodium hoặc potassium của oleic acid (xà phòng) với muối calcium (CaCl₂, Ca(NO₃)₂):

2C₁₇H₃₃COONa + CaCl₂ → (C₁₇H₃₃COO)₂Ca↓ + 2NaCl

Ngoài ra, có thể điều chế bằng phản ứng trực tiếp giữa oleic acid và calcium hydroxide:

2C₁₇H₃₃COOH + Ca(OH)₂ → (C₁₇H₃₃COO)₂Ca + 2H₂O

3. Ứng dụng của calcium oleate (C₁₇H₃₃COO)₂Ca

- Dùng làm chất nhũ hóa, chất bôi trơn, và chất ổn định trong công nghiệp mỹ phẩm, chất tẩy rửa

- Là tá dược trong dược phẩm, giúp viên nén dễ rã và không dính khuôn

- Dùng trong chế biến thực phẩm với vai trò là phụ gia an toàn (tùy theo quy định)

4. Bài tập minh họa calcium oleate (C₁₇H₃₃COO)₂Ca

Câu 1. Calcium oleate là muối calcium của

A. linoleic acid.

B. palmitic acid.

C. oleic acid.

D. linolenic acid.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Câu 2. Calcium oleate có công thức là

A. (C₁₇H₂₉COO)₂Ca.

B. C₁₇H₃₃COOCa.

C. C₁₅H₃₁COOCa.

D. (C₁₇H₃₃COO)₂Ca.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Câu 3. Calcium oleate có phân tử khối là

A. 602.

B. 284.

C. 302.

D. 606.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Xem thêm kiến thức hóa học của các đơn chất, hợp chất hay khác:

• Calcium stearate (C₁₇H₃₅COO)₂Ca là gì
• Fructose (C₆H₁₂O₆) là gì
• Maltose (C₁₂H₂₂O₁₁) là gì
• Saccharose actaacetate (CH₃COO)₈C₁₂H₁₄O₃ là gì
• Saccharose monolaurate C₁₁H₂₃COOC₁₂H₁₄O₃(OH)₇ là gì
• Cellulose trinitrate [C₆H₇O₂(ONO₂)₃]_n là gì

---