Threonine là gì

Threonine là một trong 20 amino acid đóng vai trò quan trọng trong tổng hợp protein. Bài viết dưới đây giúp các bạn hiểu rõ hơn về threonine. Mời các bạn đón đọc:

1. Threonine là gì?

- Threonine là một amino acid thiết yếu thuộc 20 amino acid cấu tạo nên protein, có công thức là HO–CH₂–CH(NH₂)–COOH. Threonine có phân tử khối là 119.

- Công thức cấu tạo của Threonine:

- Threonine có các tính chất hóa học của amino acid bao gồm:

+ Tính lưỡng tính: phản ứng với acid (HCl,...) ở nhóm chức amine và phản ứng với base (NaOH,...) ở nhóm -COOH tạo muối.

+ Phản ứng ester hóa: nhóm –COOH có thể phản ứng với alcohol tạo ester trong môi trường acid.

+ Phản ứng với nitrous acid của nhóm –NH₂.

- Ngoài ra, threonine còn có các tính chất của alcohol do có nhóm –OH alcohol.

2. Điều chế threonine

- Trong tự nhiên: Threonine được tổng hợp trong thực vật và vi sinh vật từ acid aspartic thông qua một loạt các phản ứng enzyme. Ở người và động vật, threonine là thiết yếu, nên phải hấp thu qua khẩu phần ăn từ các thực phẩm giàu protein như: thịt, trứng, sữa, đậu nành...

- Trong công nghiệp: Threonine được sản xuất bằng phương pháp lên men vi sinh sử dụng các chủng E. coli hoặc Corynebacterium glutamicum biến đổi gen.

3. Ứng dụng của threonine

Threonine là thành phần không thể thiếu trong cấu trúc protein của cơ thể. Threonine được sử dụng giúp hỗ trợ tiêu hóa, hỗ trợ điều trị một số bệnh về gan hay những tình trạng thiếu hụt protein.

4. Bài tập minh họa

Câu 1. Threonine là một

A. peptide.

B. amino acid.

C. amine.

D. protein.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Câu 2. Threoninecó công thức là

A. HO–CH₂–CH(NH₂)–COOH.

B. CH₃–CH(CH₃)–CH₂–CH(NH₂)–COOH.

C. CH₃–CH(OH)–CH(NH₂)–COOH.

D. CH₂–CH(CH₃)–CH(NH₂)–COOH.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Câu 3. Threonine có phân tử khối là

A. 106.

B. 119.

C. 140.

D. 123.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Xem thêm kiến thức hóa học của các đơn chất, hợp chất hay khác:

• Serine là gì
• Arginine là gì
• Proline là gì
• Methionine là gì
• Insulin là gì
• Nicotine là gì

---