Insulin là gì

Insulin là một hormone peptide quan trọng trong cơ thể sống. Bài viết dưới đây giúp các bạn hiểu rõ hơn về insulin. Mời các bạn đón đọc:

1. Insulin là gì?

- Insulin là một là một hormone peptide chứa hai chuỗi polypeptide liên kết chéo bởi các cầu nối disulfide do tuyến tụy tiết ra. Insulin ở người được tạo nên từ 51 amino acid và có phân tử khối là 5801.

- Cấu trúc của Insulin:

- Insulin có các tính chất hóa học của peptide bao gồm:

+ Phản ứng màu Biuret: Insulin + Cu(OH)₂ → phức chất màu tím đặc trưng.

+ Phản ứng thủy phân trong môi trường acid hoặc kiềm tạo thành các amino acid tương ứng.

2. Điều chế insulin

- Trong tự nhiên: Insulin được tổng hợp ở tuyến tụy, tiết ra sau khi ăn, đặc biệt là sau khi đường huyết tăng.

- Trong công nghiệp: Insulin tái tổ hợp được sản xuất bằng công nghệ gen:

+ Gen insulin người được chèn vào vi khuẩn E. coli hoặc nấm men.

+ Vi sinh vật được nuôi cấy → tiết ra insulin → tinh chế → sử dụng.

3. Ứng dụng của insulin

Insulin có ứng dụng trong điều trị tiểu đường, nghiên cứu gen, y học.

4. Bài tập minh họa

Câu 1. Insulin là một

A. polypeptide.

B. amino acid.

C. amine.

D. protein.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Câu 2. Insulin người bao gồm bao nhiêu amino acid?

A. 50.

B. 49.

C. 51.

D. 52.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Câu 3. Insulin ở người có phân tử khối là

A. 5180.

B. 5810.

C. 5000.

D. 5801.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Xem thêm kiến thức hóa học của các đơn chất, hợp chất hay khác:

• Serine là gì
• Threonine là gì
• Arginine là gì
• Proline là gì
• Methionine là gì
• Nicotine là gì

---