Sodium oleate C₁₇H₃₃COONa là gì

Sodium oleate (C₁₇H₃₃COONa) là một muối của acid béo không no có nhiều ứng dụng trong công nghiệp. Bài viết dưới đây giúp các bạn hiểu rõ hơn về sodium oleate. Mời các bạn đón đọc:

1. Sodium oleate C₁₇H₃₃COONalà gì?

- Sodium oleate là một muối sodium (natri) của oleic acid – một acid béo không no, có công thức là C₁₇H₃₃COONa. Sodium oleate có phân tử khối là 304.

- Công thức cấu tạo của Sodium oleate:

- Sodium oleate có các tính chất sau:

+ Tính base yếu: Là muối của acid yếu và base mạnh nên có tính kiềm nhẹ. Phản ứng với acid mạnh (ví dụ HCl):

C₁₇H₃₃COONa + HCl → C₁₇H₃₃COOH + NaCl

(Sản phẩm là axit oleic – không tan trong nước → tách lớp)

+ Là chất hoạt động bề mặt, có tính tẩy rửa cao, tạo bọt.

- Ngoài ra sodium oleate còn có một số tính chất hóa học khác như: tham gia phản ứng cộng (H₂, Br₂,...) (do có liên kết đôi C=C);...

2. Điều chế sodium oleate C₁₇H₃₃COONa

Sodium oleate được điều chế thông qua phản ứng xà phòng hóa của chất béo chứa triolein (như dầu oliu, dầu đậu nành...) với sodium hydroxide (NaOH):

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃

Hoặc phản ứng giữa oleic acid với NaOH:

C₁₇H₃₃COOH + NaOH ⟶ C₁₇H₃₃COONa + H₂O

3. Ứng dụng của sodium oleate C₁₇H₃₃COONa

- Là thành phần chính của xà phòng cứng (xà phòng natri), có khả năng làm sạch và diệt khuẩn.

- Được dùng trong công nghiệp mỹ phẩm, hóa chất tẩy rửa và chế tạo chất hoạt động bề mặt.

- Ngoài ra, còn được dùng trong quá trình tuyển nổi quặng, làm chất phân tán và chất tạo nhũ.

4. Bài tập minh họa sodium oleate C₁₇H₃₃COONa

Câu 1. Sodium oleate là muối sodium (natri) của

A. linoleic acid.

B. palmitic acid.

C. oleic acid.

D. linolenic acid.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Câu 2. Sodium oleate có công thức là

A. C₁₇H₂₉COONa.

B. C₁₅H₃₃COONa.

C. C₁₅H₂₉COONa.

D. C₁₇H₃₃COONa.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Câu 3. Sodium oleate có phân tử khối là

A. 304.

B. 284.

C. 302.

D. 274.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Xem thêm kiến thức hóa học của các đơn chất, hợp chất hay khác:

• Potassium linolenate C₁₇H₂₉COOK là gì
• Sodium palmitate C₁₅H₃₁COONa là gì
• Sodium linoleate C₁₇H₃₁COONa là gì
• Sodium linolenate C₁₇H₂₉COONa là gì
• Calcium stearate (C₁₇H₃₅COO)₂Ca là gì
• Calcium oleate (C₁₇H₃₃COO)₂Ca là gì

---