Ethyl isovalerate (CH₃)₂CHCH₂COOC₂H₅ là gì

Ethyl isovalerate ((CH₃)₂CHCH₂COOC₂H₅) là một ester có nhiều ứng dụng trong công nghiệp. Bài viết dưới đây giúp các bạn hiểu rõ hơn về ethyl isovalerate. Mời các bạn đón đọc:

1. Ethyl isovalerate (CH₃)₂CHCH₂COOC₂H₅ là gì?

- Ethyl isovalerate là một ester của isovaleric acid có công thức là (CH₃)₂CHCH₂COOC₂H₅. Ethyl isovalerate có phân tử khối là 130.

- Công thức cấu tạo của Ethyl isovalerate:

- Ethyl isovalerate có các tính chất hóa học của ester bao gồm:

+ Thủy phân trong môi trường acid:

(CH₃)₂CHCH₂COOC₂H₅ + H₂O $\stackrel{H^{+}}{\rightleftharpoons }$ (CH₃)₂CHCH₂COOH + C₂H₅OH

+ Thủy phân trong môi trường kiềm:

(CH₃)₂CHCH₂COOC₂H₅ + NaOH → (CH₃)₂CHCH₂COONa + C₂H₅OH

2. Điều chế ethyl isovalerate (CH₃)₂CHCH₂COOC₂H₅

Ethyl isovalerate là một ester được điều chế bằng phản ứng ester hóa giữa isovaleric acid (3-methylbutanoic acid) và ethanol với xúc tác H₂SO₄ đặc:

(CH₃)₂CHCH₂COOH + C₂H₅OH $\underset{t°}{\overset{H_{2}S{O}_4đ}{\rightleftharpoons }}$ (CH₃)₂CHCH₂COOC₂H₅ + H₂O

3. Ứng dụng của ethyl isovalerate (CH₃)₂CHCH₂COOC₂H₅

Ethyl isovalerate có mùi thơm dễ chịu, được sử dụng trong:

- Công nghiệp hương liệu – mỹ phẩm: tạo mùi trái cây (như táo, nho, dứa…)

- Chất tạo hương trong thực phẩm: dùng trong bánh kẹo, nước giải khát.

- Dung môi hữu cơ nhẹ trong tổng hợp hóa học.

4. Bài tập minh họa ethyl isovalerate (CH₃)₂CHCH₂COOC₂H₅

Câu 1. Ethyl isovalerate có thể được điều chế từ phản ứng giữa

A. Formic acid và methanol.

B. Isovarleric acid và ethanol.

C. Propanoicacid và ethanol.

D. Benzoic acid và methanol.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Câu 2. Công thức phân tử của ethyl isovalerate là

A. C₆H₁₂O₂.

B. C₅H₁₀O₂.

C. C₇H₁₄O₂.

D. C₈H₁₆O₂.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C

Câu 3. Thủy phân ethyl isovalerate trong môi trường kiềm thu được sản phẩm nào sau đây?

A. H₂O.

B. (CH₃)₂CHCH₂COONa.

C. CH₃OH.

D. C₂H₅COONa.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Xem thêm kiến thức hóa học của các đơn chất, hợp chất hay khác:

• Ethyl propionate C₂H₅COOC₂H₅ là gì
• Ethyl butyrate CH₃CH₂CH₂COOC₂H₅ là gì
• Propyl formate HCOOC₃H₇ là gì
• Isopropyl formate HCOOC₃H₇ là gì
• Isoamyl acetate CH₃COOC₅H₁₁ là gì
• Phenyl formate HCOOC₆H₅ là gì

---