Lysine C₆H₁₄N₂O₂ (Tính chất hóa học, vật lí, nhận biết, điều chế, ứng dụng)

Bài viết về tính chất hóa học của Lysine C₆H₁₄N₂O₂ gồm đầy đủ định nghĩa, công thức phân tử, công thức cấu tạo, tên gọi, tính chất hóa học, tính chất vật lí, cách điều chế và ứng dụng.

- Định nghĩa: Lysine là một amino acid có công thức hoá học là C₆H₁₄N₂O₂

- Công thức phân tử: C₆H₁₄N₂O₂

- Công thức cấu tạo: H₂N-(CH₂)₄CH(NH₂)-COOH

- Tên gọi:

   + Tên thay thế: Axit 2,6-điaminohexanoic

   + Tên bán hệ thống: Axit α,ε-aminocaproic

   + Tên thường: Lysine

- Kí hiệu: Lys

- Lysine là chất rắn tan trong nước.

1. Tác dụng với dung dịch bazơ (do có nhóm COOH):

Lysine có tính bazo nên nó làm đổi màu qùy tím và phenolphtalein

2. Tác dụng với dung dịch axit (do có nhóm NH₂):

- Tác dụng với dung dịch bazơ (do có nhóm COOH)

- Tác dụng với dung dịch axit (do có nhóm NH₂)

3. Phản ứng ester hóa nhóm COOH :

Tương tự carboxylic acid, Lysine phản ứng được với ancol cho ra ester

- Do là một axit amin thiết yếu, Lysine không được tổng hợp trong cơ thể động vật mà phải lấy từ thức ăn chứa lysine.

- Trong thực tế người ta có thể tổng hợp Lysine từ caprolactam. Trong công nghiệp, Lysine được sản xuất bởi sự lên men của Corynebacterium glutamicum, sản lượng hơn 600.000 tấn một năm.

- Lysine là một thành phần quan trọng của tất cả các protein trong cơ thể. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thu canxi, tạo cơ bắp, phục hồi sau chấn thương hay sau phẫu thuật, sự tổng hợp các hormone, enzym, và các kháng thể.

- Sản xuất thức ăn chăn nuôi chứa Lysine là một ngành công nghiệp lớn của thế giới. Lysine là một thành phần bổ sung quan trọng trong thức ăn chăn nuôi do nó là một axit amin rất quan trọng đến sự phát triển của nhiều loại vật nuôi cho thịt như heo, gà.

Xem thêm tính chất hóa học của các chất khác:

• Tính chất của C₂H₅NO₂ (Glycine)
• Tính chất của C₃H₇NO₂ (Alanine)
• Tính chất của C₅H₁₁NO₂ (Valine)
• Tính chất của α-aminoglutaric acid C₅H₉O₄N