Phân tử khối của Aspartame (chính xác nhất)

Phân tử khối của Aspartame (APM) (công thức phân tử là: C₁₄H₁₈N₂O₅) có phân tử khối là 294. Bài viết dưới đây giúp bạn hiểu rõ hơn về cách tính phân tử khối của Aspartame. Mời các bạn đón đọc.

1. Aspartame là gì?

- Aspartame (APM) là một chất tạo ngọt nhân tạo có vị ngọt gấp khoảng 200 lần đường mía (saccharose), được sử dụng phổ biến trong thực phẩm và đồ uống ăn kiêng. Aspartame là một ester methyl của acid aspartic / phenylalanine dipeptide có công thức phân tử là C₁₄H₁₈N₂O₅.

- Aspartame có phân tử khối M = 294.

- Công thức cấu tạo của aspartame:

2. Cách tính phân tử khối của aspartame

- Phân tử khối của aspartame là 294. Cách tính như sau:

$M_{C_{14}{H}_{18}{N}_2{O}_5}$ = 14.M_C + 18.M_H + 2.M_N + 5.M_O = 14.12 + 18.1 + 2.14 + 5.16 = 294.

3. Phân tử khối là gì?

- Phân tử khối là khối lượng tương đối của một phân tử.

- Phân tử khối của một chất bằng tổng nguyên tử khối của các nguyên tử trong phân tử chất đó.

Ví dụ:

Phân tử khối của khí nitrogen (N₂) bằng: 14.2 = 28.

Phân tử khối của đường (C₁₂H₂₂O₁₁) bằng: 12.12 + 1.22 + 16.11 = 342.

4. Bài tập minh họa

Câu 1: Công thức phân tử của aspartame là

A. C₁₂H₂₂O₁₁.

B. C₁₄H₁₈N₂O₅.

C. C₇H₁₄NO₂.

D. C₁₀H₂₀N₂O₄.

Lời giải:

Đáp án đúng là: B

Câu 2: Aspartame có chứa các nhóm chức nào sau đây?

A. Ester, aldehyde.

B. Alcohol, phenol.

C. Amine, ester.

D. Ketone, amine.

Lời giải:

Đáp án đúng là: C

Câu 3: Aspartame có phân tử khối là

A. 342.

B. 294.

C. 186.

D. 180.

Lời giải:

Đáp án đúng là: B

Xem thêm phân tử khối của các chất hóa học hay khác:

• Phân tử khối của Geranyl acetate
• Phân tử khối của Ascorbic acid
• Phân tử khối của Cocamidopropyl betaine
• Phân tử khối của Bisphenol A
• Phân tử khối của Bilirubin
• Phân tử khối của Cellobiose

---