Methyl glucoside C₇H₁₄O₆ là gì

Methyl glucoside C₇H₁₄O₆ là một loại hợp chất trong đó nhóm methoxy (-OCH₃) được gắn vào carbon anomeric của phân tử glucose. Methyl glucoside có rất nhiều ứng dụng đặc biệt trong ngành mỹ phẩm. Bài viết dưới đây giúp các bạn hiểu rõ hơn về Methyl glucoside. Mời các bạn đón đọc:

1. Methyl glucoside C₇H₁₄O₆ là gì?

- Methyl glucoside có công thức C₇H₁₄O₆ và có phân tử khối là 194.

- Công thức cấu tạo của Methyl glucoside:

- Methyl glucoside có tính chất của alcohol đa chức: Tham gia phản ứng ester hóa, tác dụng với Cu(OH)₂ tạo dung dịch có màu đặc trưng.

- Methyl glucoside bị thủy phân trong môi trường acid:

C₇H₁₄O₆ + H₂O $\stackrel{H^{+}}{\to }$ CH₃OH + C₆H₁₂O₆

2. Điều chế của methyl glucoside

Trong công nghiệp methyl glucoside được điều chế từ glucose tác dụng với methanol khi có hydrogen chloride làm xúc tác.

3. Ứng dụng của methyl glucoside

Methyl glucoside được sử dụng rộng rãi làm chất trung gian trong sản xuất nhiều sản phẩm khác nhau, bao gồm chất làm mềm, chất nhũ hóa, chất giữ ẩm, chất làm đặc, chất hóa dẻo, chất hoạt động bề mặt…

4. Bài tập minh họa methyl glucoside

Câu 1. Công thức phân tử của Methyl glucoside là

A. C₆H₁₂O₆.

B. C₇H₁₄O₆.

C. C₇H₁₄O₅.

D. C₆H₁₂O₇.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Câu 2. Trong phân tử methyl glucoside, nhóm methoxy (-OCH₃) được thay thế vào nhóm -OH ở carbon số mấy?

A. 1

B. 2

C. 4

D. 6

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Câu 3. Tính chất nào dưới đây không phải của methyl glucoside

A. Bị thủy phân trong môi trường acid.

B. Tham gia phản ứng ester hóa với CH₃COOH.

C. Tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm.

D. Tác dụng với Tollens.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Xem thêm kiến thức hóa học của các đơn chất, hợp chất hay khác:

• Cellulose dinitrate [C₆H₇O₂(OH)(ONO₂)₂]_n là gì
• Sorbitol CH₂OH(CHOH)₄CH₂OH là gì
• Gluconic acid HOCH₂(CHOH)₄COOH là gì
• Ammonium gluconate CH₂OH(CHOH)₄COONH₄ là gì
• Cellulose triacetate [C₆H₇O₂(OCOCH₃)₃]_n là gì
• Cellulose diacetate [C₆H₇O₂(OH)(OCOCH₃)₂]_n là gì

---