Methyl cinnamate C₆H₅CH=CHCOOCH₃ là gì

Methyl cinnamate (C₆H₅CH=CHCOOCH₃) là một ester có nhiều ứng dụng trong công nghiệp. Bài viết dưới đây giúp các bạn hiểu rõ hơn về methyl cinnamate. Mời các bạn đón đọc:

1. Methyl cinnamate C₆H₅CH=CHCOOCH₃ là gì?

- Methyl cinnamate là một ester của cinnamicacid có công thức là C₆H₅CH=CHCOOCH₃. Methyl cinnamate có phân tử khối là 162.

- Công thức cấu tạo của Methyl cinnamate:

- Methyl cinnamate có các tính chất hóa học của ester bao gồm:

+ Thủy phân trong môi trường acid:

C₆H₅CH=CHCOOCH₃ + H₂O $\stackrel{H^{+}}{\rightleftharpoons }$ C₆H₅CH=CHCOOH + CH₃OH

+ Thủy phân trong môi trường kiềm:

C₆H₅CH=CHCOOCH₃ + NaOH → C₆H₅CH=CHCOONa + CH₃OH

- Ngoài ra methyl cinnamate còn có một số tính chất hóa học khác như: tham gia phản ứng cộng (H₂, Br₂,...) (do có liên kết đôi C=C);...

2. Điều chế methyl cinnamate C₆H₅CH=CHCOOCH₃

Methyl cinnamate có thể được điều chế bằng phản ứng ester hóa giữa cinnamic acid và methanol:

C₆H₅CH=CHCOOH + CH₃OH $\underset{t°}{\overset{H_{2}S{O}_4đ}{\rightleftharpoons }}$ C₆H₅CH=CHCOOCH₃ + H₂O

3. Ứng dụng của methyl cinnamate C₆H₅CH=CHCOOCH₃

- Methyl cinnamate là hợp chất có mùi thơm của dâu tây, được dùng phổ biến trong công nghiệp hương liệu và nước hoa.

- Được ứng dụng trong tổng hợp hữu cơ, dược phẩm, và là chất trung gian trong điều chế nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học.

- Là thành phần tự nhiên có trong dầu quế, dầu hoa oải hương, và một số tinh dầu thực vật khác.

4. Bài tập minh họa methyl cinnamate C₆H₅CH=CHCOOCH₃

Câu 1. Methyl cinnamate có thể được điều chế từ phản ứng ester hóa giữa methanol với chất nào sau đây?

A. C₆H₅CH=CHCOOH.

B. C₆H₅CH₂COOH.

C. C₆H₄(CH₃)CH₂COOH.

D. C₆H₅COOH.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: A

Câu 2. Công thức phân tử của methyl cinnamate là

A. C₉H₁₀O₂.

B. C₁₀H₁₀O₂.

C. C₁₀H₁₂O₂.

D. C₁₁H₁₂O₂.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: B

Câu 3. Thủy phân methyl cinnamate trong môi trường kiềm thu được sản phẩm nào sau đây?

A. H₂O.

B. C₆H₅CH=CHOH.

C. C₆H₅OH.

D. C₆H₅CH=CHCOONa.

Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: D

Xem thêm kiến thức hóa học của các đơn chất, hợp chất hay khác:

• Allyl formate HCOOC₃H₅ là gì
• Trilinolenin (C₁₇H₂₉COO)₃C₃H₅ là gì
• Oleic acid C₁₇H₃₃COOH là gì
• Palmitic acid C₁₅H₃₁COOH là gì
• Stearic acid C₁₇H₃₅COOH là gì
• Linoleic acid C₁₇H₃₁COOH là gì

---