Chuyên đề dạy thêm Hóa 12 năm 2024 (có lời giải)

Tài liệu chuyên đề dạy thêm Hóa 12 sách mới Kết nối tri thức, Chân trời sáng tạo, Cánh diều gồm các dạng bài tập từ cơ bản đến nâng cao với phương pháp giải chi tiết và bài tập tự luyện đa dạng giúp Giáo viên có thêm tài liệu giảng dạy Hóa học 12.

Xem thử Chuyên đề dạy thêm Hóa 12

Chỉ từ 300k mua trọn bộ Chuyên đề dạy thêm Hóa học 12 sách mới bản word có lời giải chi tiết:

• B1: gửi phí vào tk: 0711000255837 - NGUYEN THANH TUYEN - Ngân hàng Vietcombank (QR)
• B2: Nhắn tin tới Zalo VietJack Official - nhấn vào đây để thông báo và nhận giáo án

Lời giải Chuyên đề học tập Hóa học 12:

• Giải Chuyên đề học tập Hóa 12 Kết nối tri thức

  Xem chi tiết

• Giải Chuyên đề học tập Hóa 12 Chân trời sáng tạo

  Xem chi tiết

• Giải Chuyên đề học tập Hóa 12 Cánh diều

  Xem chi tiết

---

---

---

Lưu trữ: Chuyên đề dạy thêm Hóa 12 (sách cũ)

Chuyên đề dạy thêm Hóa học 12 gồm 9 chuyên đề: ester - lipid; Cacbohiđrat; Amin, amino acid Và Protein; polymer và vật liệu polymer; Đại cương về kim loại; Kim loại kiềm, kim loại kiềm thổ, nhôm; Sắt và một số kim loại quan trọng; Hóa học và vấn đề phát triển kinh tế, xã hội, môi trường và Bổ trợ kiến thức ôn luyện thi THPTQG được biên soạn với đầy đủ các mức độ.

Chương 1: ester - lipid

Bài 1: ester

Mục tiêu

* Kiến thức

+ Nêu được khái niệm, cách đọc tên, tính chất vật lí, phương pháp điều chế và ứng dụng của ester.

* Kĩ năng

+ Viết được công thức cấu tạo các đồng phân ester.

+ Viết được phương trình hóa học của phản ứng thủy phân ester trong các môi trường.

+ Giải được bài tập về các phản ứng đốt cháy, điều chế và thủy phân ester.

I. LÍ THUYẾT TRỌNG TÂM

1. Khái niệm

Khi thay thế nhóm OH trong carboxylic acid bằng nhóm OR ta thu được ester.

Ví dụ: ester: $C{H}_{3}COO{C}_2{H}_5$.

Trong đó: R, R’ có thể thuộc loại: no (không chứa liên kết pi); không no (chứa liên kết linh động) hoặc thơm (chứa vòng benzene). - Nếu R và R’ đều no: ester no. - Nếu R hoặc R’ không no: ester không no. - Nếu R hoặc R’ thơm: ester thơm.	Ví dụ:
Nhóm COO được xem là nhóm chức của ester.	Chú ý: ester đơn chức: có 1 nhóm COO. Công thức tổng quát của ester no, đơn chức, mạch hở: $C_m{H}_{2m+1}COO{C}_p{H}_{2p+1}\left(m\ge 0;p\ge 1\right)$ Hay $C_n{H}_{2n}{O}_2\left(n=m+p+1\ge 2\right)$ ester đa chức: có 2 nhóm COO trở lên.

2. Danh pháp

Tên ester RCOOR’ = Tên gốc R’ + Tên gốc axit RCOO

Tên một số gốc hydrocarbon thường gặp:

Tên một số gốc axit tương ứng thường gặp:

3. Tính chất vật lí

Trạng thái ở điều kiện thường: chất lỏng hoặc rắn. Nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ sôi: Thấp hơn so với ancol và carboxylic acid có số nguyên tử cacbon và số nhóm chức tương đương. Tính tan: không tan trong nước, tan nhiều trong các dung môi hữu cơ. Mùi thơm: Nhiều ester có mùi thơm của hoa quả chín.

Ví dụ:

4. Tính chất hóa học

a. Phản ứng thủy phân ester trong môi trường axit

$RCOOR\text{'}+H_{2}O\underset{H^{+}}{\overset{t°}{\rightleftarrows }}RCOOH+R\text{'}OH$

Đặc điểm: phản ứng thuận nghịch.

Ví dụ: $C{H}_{3}COO{C}_2{H}_5+H_{2}O\underset{H^{+}}{\overset{t°}{\rightleftarrows }}C{H}_{3}COOH+C_2{H}_{5}OH$

b. Phản ứng thủy phân ester trong môi trường bazơ (phản ứng xà phòng hóa)

$RCOOR\text{'}+NaOH\stackrel{t°}{\to }RCOONa+R\text{'}OH$

Đặc điểm: phản ứng một chiều.

Ví dụ: $C{H}_{3}COO{C}_2{H}_5+NaOH\stackrel{t°}{\to }C{H}_{3}COONa+C_2{H}_{5}OH$

c. Phản ứng cộng và phản ứng trùng hợp của ester không no

Các ester không no có thể tham gia phản ứng cộng H₂(xúc tác, T⁰), cộng (dung dịch) t, cộng HX (X là gốc axit) và phản ứng trùng hợp.

Ví dụ: $\begin{array}{c}C{H}_2=CHCOOC{H}_3+H_2\underset{Ni}{\overset{t°}{\to }}C{H}_{3}C{H}_{2}COOC{H}_3\\ C{H}_2=CHCOOC{H}_3+B{r}_2\to C{H}_{2}BrCHBrCOOC{H}_3\end{array}$

e. Phản ứng cháy

Các ester dễ cháy và phản ứng tỏa nhiệt.

Ví dụ: $C{H}_{3}COO{C}_2{H}_5+5O_2\stackrel{t°}{\to }4C{O}_2+4H_{2}O$

5. Điều chế

ester của ancol được điều chế bằng phản ứng ester hóa giữa carboxylic acid và ancol:

$RCOOH+R\text{'}OH\underset{t°}{\overset{H_{2}S{O}_4,\text{đ}\AE c}{\rightleftarrows }}RCOOR\text{'}+H_{2}O$

Ví dụ: $C{H}_{3}COOH+C_2{H}_{5}OH\underset{t°}{\overset{H_{2}S{O}_4,\text{đ}\AE c}{\rightleftarrows }}C{H}_{3}COO{C}_2{H}_5+H_{2}O$

6. Ứng dụng

Một số ester dùng làm dung môi để tách, chiết chất hữu cơ (ethyl acetate), pha sơn (butyl axetat),…

Một số ester được dùng điều chế polymer để sản xuất chất dẻo như poly (vinyl acetate), poly (methyl metacrylat),…

Một số ester có mùi thơm, không độc, được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm (benzyl fomat, Ethyl fomat,…), mỹ phẩm (linalyl axetat, geranyl axetat,…),…

SƠ ĐỒ HỆ THỐNG HÓA ester

1. Khái niệm:

Khi thay thế nhóm OH của carboxylic acid bằng nhóm OR’ ta được ester.

Công thức tổng quát: ester no, đơn chức, mạch hở: $C_n{H}_{2n}{O}_2\left(n\ge 2\right)$.

2. Danh pháp:

Tên gốc R’ + Tên gốc axit RCOO (đuôi at).

Ví dụ: $C{H}_{3}COO{C}_2{H}_5$: Ethyl axeatat; $HCOOC{H}_3$: methyl fomat.

3. Tính chất vật lí:

Các ester là chất lỏng không màu (một số ester có khối lượng phân tử lớn ở trạng thái rắn như sáp ong, mỡ động vật,…), dễ bay hơi, ít tan trong nước.

Các ester thường có mùi thơm đặc trưng của hoa, trái cây chín.

Nhiệt độ sôi thấp hơn axit tương ứng do không có liên kết H giữa các phân tử.

4. Tính chất hóa học: Phản ứng thủy phân:

- Môi trường axit: $RCOOR\text{'}+HOH\stackrel{H^{+},t°}{\rightleftarrows }RCOOH+R\text{'}OH$

Đặc điểm: Phản ứng thuận nghịch (hai chiều).

- Môi trường kiềm: $RCOOR\text{'}+NaOH\stackrel{H_{2}O,t°}{\to }RCOONa+R\text{'}OH$

Đặc điểm: Phản ứng một chiều.

Phản ứng còn được gọi là phản ứng xà phòng hóa.

5. Điều chế:

Phương pháp chung: phản ứng ester hóa: $RCOOH+R\text{'}OH\underset{t°}{\overset{H_{2}S{O}_4,\text{đ}\AE c}{\rightleftarrows }}RCOOR\text{'}+H_{2}O$

6. Ứng dụng:

ester có khả năng hòa tan tốt nhiều chất nên được dùng làm dung môi để tách, chiết chất hữu cơ,…

Một số polymer của ester được dùng để sản xuất chất dẻo.

Một số ester có mùi thơm của hoa quả, không độc dược dùng trong công nghiệp thực phẩm (bánh kẹo, nước giải khát) và mĩ phẩm (xà phòng, nước hoa,…).

II. CÁC DẠNG BÀI TẬP

Dạng 1: Lí thuyết trọng tâm

Kiểu hỏi 1: Khái niệm – Cấu tạo – Danh pháp

* Ví dụ mẫu

Ví dụ 1: Hợp chất nào sau đây thuộc loại ester?

A. $C{H}_{3}OOC-COO{C}_2{H}_5$B. $HCOO-C{H}_3.$

C. $C_2{H}_{5}COOH$D. $C{H}_{3}OC{H}_3$

Hướng dẫn giải

Khi thay nhóm OH của carboxylic acid bằng nhóm OR ta được ester.

Hợp chất thuộc loại ester $C{H}_{3}OOC-COO{C}_2{H}_5$

Chọn A.

Chú ý: Nguyên tử oxi (không có liên kết đôi xung quanh) trong nhóm chức ester phải liên kết với nguyên tử cacbon:

Ví dụ 2: Công thức chung của ester no, đơn chức, mạch hở là:

A. $C_n{H}_{2n}{O}_2\left(n\ge 2\right)$B. $C_n{H}_{2n-4}{O}_2\left(n\ge 4\right)$C. $C_n{H}_{2n-2}{O}_2\left(n\ge 2\right)$D. $C_n{H}_{2n-4}{O}_2\left(n\ge 4\right)$

Hướng dẫn giải

Công thức chung của ester no, đơn chức, mạch hở là: $C_n{H}_{2n}{O}_2\left(n\ge 2\right)$

Chọn A.

Ví dụ 3: Công thức cấu tạo của vinyl propionat là:

A. $C{H}_2=CHCOO{C}_3{H}_7$ B. $C_2{H}_{5}COOCH=C{H}_2$

C. $C{H}_2=CHCOO{C}_2{H}_5$D. $C_3{H}_{7}COOCH=C{H}_2$

Hướng dẫn giải

Công thức của gốc vinyl là $-CH=C{H}_2$

Công thức của gốc axit propionat là $C_2{H}_{5}COO-$

Công thức cấu tạo của ester là $C_2{H}_{5}COOCH=C{H}_2$.

Chọn B.

................................

................................

................................

Xem thử bộ chuyên đề ĐHSP Xem thử bài tập theo 4 mức độ Xem thử chuyên đề ôn trọng tâm

Xem thêm Chuyên đề lớp 12 các môn học hay, chọn lọc khác:

• Chuyên đề dạy thêm Toán 12
• Chuyên đề Tiếng Anh 12 năm 2023
• Chuyên đề dạy thêm Vật Lí 12
• Chuyên đề Sinh học 12 năm 2023
• Chuyên đề Lịch Sử 12 năm 2023
• Chuyên đề Địa Lí 12 năm 2023

---