150 câu trắc nghiệm ester lipid có lời giải (cơ bản – phần 1)

Bài giảng: Tổng hợp bài tập ester - lipid - Cô Nguyễn Thị Thu (Giáo viên VietJack)

Với 150 câu trắc nghiệm ester lipid (cơ bản – phần 1) có lời giải chi tiết sẽ giúp học sinh ôn tập, biết cách làm câu trắc nghiệm ester lipid (cơ bản – phần 1)

Câu 1: Hợp chất ester là

A. CH₃CH₂Cl.              B. HCOOC₆H₅.

C. CH₃CH₂NO₃.              D. C₂H₅COOH.

Lời giải:

Nhóm chức của ester là – COOR (R là gốc hydrocarbon ) → HCOOC₆H₅ là ester

→ Đáp án B

Câu 2: Chất không phải là ester là

A. HCOOCH=CH₂.              B. HCOOCH₃.

C. CH₃COOH.              D. CH₃COOCH₃.

Lời giải:

Nhóm chức của ester là –COOR (R là gốc hydrocarbon? → HCOOCH = CH₂, HCOOCH₃, CH₃COOCH₃ đều là ester → Loại đáp án A, B, D

→ CH₃COOH không là ester

→ Đáp án C

Câu 3: Chất không phải là ester là

A. HCOOC₂H₅.             B. C₂H₅CHO.

C. CH₃COOCH = CH₂.             D.

Lời giải:

HCOOC₂H₅ và CH₃COOCH = CH₂ là ester đơn chức → Loại đáp án A, C

là ester 2 chức → Loại đáp án D

C₂H₅CHO là anđêhit → C₂H₅CHO không phải là ester

→ Đáp án B

Câu 4: Công thức tổng quát của ester no, đơn chức, mạch hở là

A. C_nH_2nO (n ≥ 1).              B. C_nH_2nO₂ (n ≥ 1).

C. C_nH_2nO₂ (n ≥ 2).              D. C_nH_2nO₃ (n ≥ 2).

Lời giải:

Công thức tổng quát của ester no, đơn chức, mạch hở là C_nH_2nO₂ (n ≥ 2)

→ Đáp án C

Câu 5: Trong công thức phân tử ester no, đơn chức, mạch hở có số liên kết π là

A. 1.             B. 2.

C. 3.             D. 0.

Lời giải:

ester no, đơn chức, mạch hở (C_nH_2nO₂) có k = 1

→ có 1 liên kết π (trong nhóm – COO –)

→ Đáp án A

Câu 6: Số đồng phân ester có công thức phân tử C3H6O2 là

A. 1.             B. 2.

C. 3.             D. 4.

Lời giải:

C₃H₆O₂ có k = 1 → ester no, đơn chức, mạch hở

→ Các đồng phân ester có công thức phân tử C3H6O2 là

1. HCOOCH₂CH₃              2. CH₃COOCH₃

→ Có 2 đồng phân ester

→ Đáp án B

Câu 7: Ứng với công thức phân tử C₄H₆O₂ có số ester mạch hở là

A. 4.              B. 3.

C. 5.              D. 6.

Lời giải:

C₄H₆O₂ có k = 2 → ester không no, có chứa liên kết đôi C = C, đơn chức, mạch hở

→ Các đồng phân ester mạch hở của C₄H₆O₂ là

→ Có 5 đồng phân ester

→ Đáp án C

Câu 8: Trong phân tử ester X no, đơn chức, mạch hở, oxi chiếm 36,36% khối lượng. Số công thức cấu tạo thỏa mãn công thức phân tử của X là

A. 2.              B. 3.

C. 4.              D. 5.

Lời giải:

ester no, đơn chức, mạch hở (C_nH_2nO₂) có

→ Công thức phân tử của ester X là C₄H₈O₂

→ Các công thức cấu tạo của ester X là

→ Có 4 công thức cấu tạo

→ Đáp án C

Câu 9: Số đồng phân là ester, có chứa vòng benzene, có công thức phân tử là C₈H₈O₂ là

A. 9.              B. 8.

C. 7.              D. 6.

Lời giải:

C₈H₈O₂ có k = 5

→ Các đồng phân là ester, có chứa vòng benzene (gồm 1 vòng và 3 liên kết π), có công thức phân tử là C₈H₈O₂ là

→ Có 6 đồng phân

→ Đáp án D

Câu 10: ester của glycerol với carboxylic acid (RCOOH) được một số học sinh viết như sau:

(1) (RCOO)₃C₃H₅              (2) (RCOO)2C₃H₅(OH)

(3) RCOOC₃H₅(OH)₂              (4) (ROOC)2C₃H₅(OH)

(5) C₃H₅(COOR)3.

Công thức đã viết đúng là

A. (1), (4).              B. (5).

C. (1), (5), (4).              D. (1), (2), (3).

Lời giải:

ester của glycerol với carboxylic acid (RCOOH) có dạng (RCOO)_nC₃H₅(OH)3-n

→ Vậy các ester đó có thể là RCOOC₃H₅(OH)₂; (RCOO)2C₃H₅(OH); (RCOO)₃C₃H₅

→ Các công thức viết đúng là (1), (2), (3)

→ Đáp án D

Câu 11: Công thức phân tử nào sau đây không thể của ester.

A. C₄H₈O₂.             B. C4H10O2.

C. C₂H₄O₂.             D. C₄H₆O₂.

Lời giải:

ester có dạng: C_nH_2n+2-2kO₂ (k ≥ 1)

→ Đáp án B

Câu 12: Chất béo động vật hầu hết ở thể rắn là do chứa

A. chủ yếu gốc axit béo không no

B. glycerol trong phân tử

C. chủ yếu gốc axit béo no.

D. gốc axit béo.

Lời giải:

→ Đáp án C

Câu 13: Từ dầu thực vật làm thế nào để có được bơ?

A. Hidro hóa a xit béo.

B. Đehidro hóa chất béo lỏng.

C. Hidro hóa chất béo lỏng.

D. Xà phòng hóa chất béo lỏng.

Lời giải:

→ Đáp án C

Câu 14: Chọn phát biểu đúng?Chọn phát biểu đúng?

A. Chất béo là trieste của glycerol với axit.

B. Chất béo là triete của glycerol với axit vô cơ.

C. Chất béo là trieste của glixe rol với axit béo

D. Chất béo là trieste của ancol với a xit béo.

Lời giải:

→ Đáp án C

Câu 15: Có thể chuyển hóa chất béo lỏng sang chất béo rắn nhờ phản ứng?

A. Tách nước              B. Hidro hóa.

C. Đề hiđro hóa              D. Xà phòng hóa.

Lời giải:

→ Đáp án B

Câu 16: Phản ứng nào sau đây dùng để điều chế xà phòng?

A. Đun nóng axit béo với dung dịch kiềm.

B. Đun nóng glycerol với các axit béo.

C. Đun nóng chất béo với dung dịch kiề m.

D. Cả A, C đều đúng.

Lời giải:

→ Đáp án C

Câu 17: Phản ứng tương tác của ancol và axit tạo thành ester có tên gọi là gì?

A. Phản ứng trung hòa             B. Phản ứng ngưng tụ.

C. Phản ứng ester hóa.             D. Phản ứng kết hợp.

Lời giải:

→ Đáp án C

Câu 18: Một ester có công thức phân tử là C₄H₆O₂ khi thủy phân trong môi trường axit thu được đimethyl ketone. Công thức cấu tạo thu gọn của C₄H₆O₂ là công thức nào?

A. HCOOCH=CHCH₃              B. CH₃COOCH=CH₂.

C. HCOOC(CH₃)=CH₂             D. CH₂=CHCOOCH₃.

Lời giải:

→ Đáp án C

Câu 19: ester Ethyl fomat có công thức là

A. CH₃COOCH₃.              B. HCOOC₂H₅.

C. HCOOCH=CH₂.              D. HCOOCH₃.

Lời giải:

Etyl: CH₃CH₂ –

Fomat: HCOO –

→ ester Ethyl fomat có công thức là HCOOC₂H₅

→ Đáp án B

Câu 20: ester vinyl acetate có công thức là

A. CH₃COOCH = CH₂.              B. CH₃COOCH₃.

C. CH₂ = CHCOOCH₃.              D. HCOOCH₃.

Lời giải:

axetat : CH₃COO -

vinyl: CH₂ = CH -

→ ester vinyl acetate có công thức là CH₃COOCH=CH₂

→ Đáp án A

Câu 21: Công thức hóa học của methyl acetate là

A. C₂H₅COOCH₃.              B. CH₃COOC₂H₅.

C. CH₃COOCH₃.              D. HCOOCH₃.

Lời giải:

→ Đáp án C

Câu 22: Cho ester có công thức cấu tạo: CH₂ = C(CH₃)COOCH₃. Tên gọi của ester đó là

A. methyl acrylat.              B. methyl metacrylat.

C. methyl metacrylic.              D. methyl acrylic.

Lời giải:

CH₃OH: methyl alcohol

CH₂ = C(CH₃)COOH: axit metacrylat

→ CH₂ = C(CH₃)COOCH₃: methyl metacrylic

→ Đáp án B

Câu 23: Etse X có công thức cấu tạo CH₃COOCH₂-C₆H₅ (C₆H₅- : phenyl). Tên gọi của X là:

A. methyl benzoat.             B. phenyl axetat.

C. benzyl axetat             D. phenyl axetic.

Lời giải:

→ Đáp án C

Câu 24: Công thức cấu tạo thu gọn nào sau đây biểu thị một chất béo?

A. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.             B. CH₃COOC₂H₅.

C. C₃H₅COOC₂H₅.              D. (CH₃COO)₃C₃H₅.

Lời giải:

→ Đáp án A

Câu 25: Công thức của triolein là:

A. (CH₃[CH₂]₁₆COO)₃C₃H₅.

B. (CH₃[CH₂]₇CH=CH[CH₂]₅COO)₃C₃H₅.

C. (CH₃[CH₂]₇CH=CH[CH₂]₇COO)₃C₃H₅.

D. (CH₃[CH₂]₁₄COO)₃C₃H₅.

Lời giải:

→ Đáp án C

Câu 26: Chất X có công thức phân tử là C₄H₈O₂ là ester có phản ứng tráng gương. Gọi tên các công thức cấu tạo của X.

A. Propyl fomat, methyl acrylat.

B. methyl metacrylat, isopropyl fomat .

C. methyl metacrylic, isopropyl fomat.

D. Isopropyl fomat, propyl fomat.

Lời giải:

C₄H₈O₂ có → ester no đơn chức, mạch hở.

Những chất chứa nhóm chức thì có phản ứng tráng gương

X có phản ứng tráng gương → X là ester của formic acid → X có dạng HCOOR (R là gốc hydrocarbon?

→ Các công thức cấu tạo của X là

1. HCOOCH₂CH₂CH₃: propyl fomat

2. HCOOCH(CH₃)2: isopropyl fomat

→ Đáp án D

Câu 27: Một ester có công thức phân tử là C3H6O2 có phản ứng tráng gương với dung dịch AgNO₃ trong NH₃. Công thức cấu tạo của ester đó là công thức nào?

A. HCOOC₂H₅.             B. CH₃COOCH₃.

C. HCOOC₃H₇.             D. C₂H₅COOCH₃

Lời giải:

→ Đáp án A

Câu 28: khi thủy phân ester vinyl acetate trong môi trường axit thu được những chất gì?

A. Axit a xetic và ancol vinylic.

B. Axit axet ic và aldehyde acetic

C. A xit axet ic và ethyl alcohol.

D. acetic acid và ancol vinylic.

Lời giải:

vinyl acetate: CH₃COOCH=CH₂

CH₃COOCH=CH₂ + H₂O ⇆ CH₃COOH + CH₃CHO

→ Đáp án B

Câu 29: Đặc điểm nào sau đây không đúng khi nói về methyl fomat là.

A. Có CTPT C₂H₄O₂.

B. Là đồng đẳng của acetic acid.

C. Là đồng phân của axit axetic.

D. Là hợp chất ester.

Lời giải:

→ Đáp án B

Câu 30: Một ester có công thức phân tử là C₄H₈O₂, khi thủy phân trong môi trường axit thu được ethyl alcohol . Công thức cấu tạo của C₄H₈O₂ là

A. C₃H₇COOH.             B. CH₃COOC₂H₅.

C. HCOOC₃H₇.             D. C₂H₅COOCH₃

Lời giải:

ester C₄H₈O₂ khi thủy phân trong môi trường axit thu được ethyl alcohol

→ ester C₄H₈O₂ có CTCT: CH₃COOC₂H₅

PT thủy phân: CH₃COOC₂H₅ + H₂O ⇆ CH₃COOH + C₂H₅OH.

→ Đáp án B

Câu 31: glycerin đun với hỗn hợp CH₃COOH và HCOOH ( xúc tác H₂SO₄ đặc) có thể được tối đa bao nhiêu trieste (este 3 lần ester)?

A. 3.             B. 4.

C. 5.             D. 6.

Lời giải:

Kí hiệu CH₃COOH là 1, HCOOH là 2

→ Đáp án D

Câu 32: Để phân biệt các ester riêng biệt: vinyl acetate, Ethyl fomiat, methyl acrylat ta có thể tiến hành theo trình tự nào sau đây?

A. Dùng dung dịch NaOH loãng , đun nhẹ, dùng dung dịch Br₂, dùng dung dịch H₂SO₄ loãng

B. Dùng dung dịch Br₂, dung dịch NaOH, dùng Ag₂O/NH₃

C. Dùng Ag₂O/NH₃, dùng dung dịch Br₂, dùng dung dịch H₂SO₄ loãng

D. Tất cả đều đúng.

Lời giải:

vinyl acetate (CH₃COOCH=CH₂), Ethyl fomiat (HCOOC₂H₅), methyl acrylat (CH₂=CH-COOCH₃)

+) Dung dịch Br₂ → chỉ có Ethyl fomiat không phản ứng

+) Dung dịch NaOH

CH₃COOCH=CH₂ + NaOH → CH₃CHO + CH₃COONa.

CH₂=CH-COOCH₃ + NaOH → CH₂=CH-COONa + CH₃OH.

+) Ag₂O/NH₃

CH₃CHO có phản ứng tráng bạc.

→ Đáp án B

Câu 33: Trong phản ứng giữa ethylic alcohol và acetic acid thì cân bằng sẽ chuyển dịch theo chiều thuận tạo ester khi

A. cho dư ethylic alcohol hoặc dư axit axet ic.

B. dùng H₂SO₄ đặc để hút nước

C. chưng cất ngay để lấy ester ra.

D. cả 3 biện pháp A,B,C.

Lời giải:

→ Đáp án D

Câu 34: Thuỷ phân ester C₄H₆O₂ trong môi trường axít ta được một hỗn hợp 2 chất hữu cơ đều có phản ứng tráng gương, công thức cấu tạo của ester đó là

A. CH₃COO-CH=CH₂.             B. HCOO-CH₂-CH=CH₂.

C. CH₃-CH=CH-OCOH.             D. CH₂= CH-COOCH₃.

Lời giải:

C₄H₆O₂ có k = 2 → C₄H₆O₂ là ester có chứa 1 liên kết π trong gốc hydrocarbon → ester đó: CH₃-CH=CH-OCOH

CH₃-CH=CH-OCOH + H₂O ⇆ HCOOH + CH₃CH₂CHO

HCOOH và CH₃CH₂CHO đều có PƯ tráng gương.

→ Đáp án C

Câu 35: Thực hiện phản ứng ester hoá giữa axit ađipic {HOOC-(CH₂)₄-COOH} với ancol đơn chức X thu được ester Y1 và Y2 trong đó Y1 có công thức phân tử là C8H14O4. Hãy lựa chọn công thức đúng của X.

A. CH₃OH.             B. C₂H₅OH. C. C₃H₅OH.             D. Cả A, B.

A. CH₃OH.             B. C₂H₅OH.

C. C₃H₅OH.             D. Cả A, B.

Lời giải:

X: CH₃OH hoặc C₂H₅OH

HOOC-(CH₂)₄-COOH + 2CH₃OH ⇆ CH₃OCO-(CH₂)4-COOCH₃ (Y1) + 2H₂O

HOOC-(CH₂)₄-COOH + C₂H₅OH ⇆ HOOC-(CH₂)4-COOC₂H₅ (Y1) + 2H₂O

→ Đáp án D

Câu 36: Đun nóng glycerin với axit hữu cơ đơn chức X thu được hỗn hợp các ester trong đó có một ester có công thức phân tử là C₆H₈O₆. Lựa chọn công thức đúng của X.

A. HCOOH.             B. CH₃COOH.

C. CH₂=CH-COOH.             D. CH₃CH₂COOH.

Lời giải:

C₆H₈O₆ có k = 2 → C₆H₈O₆ là ester 3 chức, no, không có liên kết  trong gốc hydrocarbon → X là HCOOH

C₃H₅(OH)₂ + HCOOH ⇆ C₃H₅(OCOH)₃ + H₂O.

→ Đáp án A

Câu 37: Đun nóng ester đơn chức X với NaOH thu được một muối và một anđehit. Hãy cho biết công thức chung nào thoả mãn?

A. HCOOR

B. R-COO-CH=CH-R’

C. R-COO-C(R)=CH₂

D. Đáp án khác.

Lời giải:

Đun nóng ester đơn chức X với NaOH thu được một muối và một anđehit

→ X có dạng RCOOCH=CH–R’ (R, R’ có thể là H hoặc gốc hydrocarbon?

PT tổng quát: RCOOCH=CH–R’ + NaOH -^to→ RCOONa + R’CH₂CHO.

→ Đáp án B

Câu 38: Khi đun nóng chất hữu cơ X với NaOH thu được ethylene glycol (HO-CH₂-CH₂-OH) và muối sodium acetate. Hãy lựa chọn công thức cấu tạo đúng của X.

A. CH₃COOCH₂-CH₂OH

B. (CH₃COO)2CH-CH₃

C. CH₃COOCH₂-CH₂-OOC-CH₃

D. Cả A và C.

Lời giải:

CH₃COOCH₂-CH₂OH + NaOH -^to→ CH₃COONa(sodium acetate) + HO-CH₂-CH₂-OH(ethylene glycol)

→ Đáp án A

Câu 39: Cho a xit X có công thức là HOOC-CH₂-CH(CH₃)-COOH tác dụng với ethylic alcohol (xúc tác H₂SO₄ đặc) thì thu được bao nhiêu ester ?

A. 1.             B. 2.

C. 3.             D. 4.

Lời giải:

Có 3 ester có thể tạo thành là C₂H₅OOC-CH₂-CH(CH₃)-COOC₂H₅; HOOC-CH₂-CH(CH₃)-COOC₂H₅; C₂H₅OOC-CH₂-CH(CH₃)-COOH.

→ Đáp án C

Câu 40: So với các axit, ancol phân tử có cùng số nguyên tử cacbon thì ester có nhiệt độ sôi và độ tan trong nước

A. thấp hơn do khối lượng phân tử của ester nhỏ hơn nhiều.

B. thấp hơn do giữa các phân tử ester không tồn tại liên kết hiđro.

C. cao hơn do giữa các phân tử ester có liên kết hiđro bền vững.

D. cao hơn do khối lượng phân tử của ester lớn hơn nhiều.

Lời giải:

So với các axit, ancol phân tử có cùng số nguyên tử cacbon thì ester có nhiệt độ sôi và độ tan trong nước thấp hơn hẳn là do ester không tạo được liên kết hiđro giữa các phân tử ester với nhau và khả năng tạo liên kết hiđro giữa các phân tử ester với các phân tử nước rất kém (SGK lớp 12 cơ bản – trang 4, 5)

→ Đáp án B

Xem thêm các dạng bài tập Hóa học lớp 12 có trong đề thi Tốt nghiệp THPT khác:

• 150 câu trắc nghiệm ester lipid có lời giải (cơ bản – phần 2)
• 150 câu trắc nghiệm ester lipid có lời giải (cơ bản – phần 3)
• 150 câu trắc nghiệm ester lipid có lời giải (cơ bản – phần 4)
• 150 câu trắc nghiệm ester lipid có lời giải (nâng cao – phần 1)
• 150 câu trắc nghiệm ester lipid có lời giải (nâng cao – phần 2)
• 150 câu trắc nghiệm ester lipid có lời giải (nâng cao – phần 3)
• 150 câu trắc nghiệm ester lipid có lời giải (nâng cao – phần 4)

---