Lý thuyết glucose (hay, chi tiết)

Bài viết Lý thuyết glucose hay, chi tiết giúp bạn nắm vững kiến thức trọng tâm về glucose.

- glucose có công thức phân tử: C₆H₁₂O₆.

- Phân tử khối: 180.

glucose có trong hầu hết các bộ phận của cây, nhiều nhất trong quả chín (đặc biệt là trong quả nho) glucose cũng có trong cơ thể người và động vật.

Hình 1: Quả nho chứa nhiều glucose

glucose là chất kết tinh không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước.

1. Tác dụng với dung dịch silver nitrate trong amonia

Phương trình hóa học:

Phản ứng này được dùng để tráng gương nên gọi là phản ứng tráng gương. Trong phản ứng này glucose bị oxi hóa thành axit gluconic.

Hình 2: Phản ứng tráng gương của glucose

2. Phản ứng lên men rượu

Khi cho men rượu vào dung dịch glucose ở nhiệt độ thích hợp (30 – 32°C) glucose sẽ chuyển dần thành ethylic alcohol.

Phương trình hóa học:

glucose có những ứng dụng chủ yếu sau: dùng để pha huyết thanh; tráng gương, tráng ruột phích, sản xuất ethylic alcohol…

Xem thêm lý thuyết & bài tập Hóa học lớp 9 có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm glucose
• Lý thuyết saccharose (hay, chi tiết)
• Trắc nghiệm saccharose
• Lý thuyết Tinh bột và Cellulose (hay, chi tiết)
• Trắc nghiệm Tinh bột và Cellulose

Xem thêm các loạt bài Để học tốt Hóa học 9 hay khác:

• Giải bài tập Hóa học 9
• Giải sách bài tập Hóa 9
• Đề thi Hóa học 9
• Wiki 200 Tính chất hóa học
• Wiki 3000 Phản ứng hóa học quan trọng