Giải bài 4 trang 11 SGK Hóa 12

Video Bài 4 trang 11 SGK Hóa 12 - Cô Phạm Thị Thu Phượng

Bài 4 (trang 11 SGK Hóa 12): Trong chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do. Số miligam KOH dùng trung hòa lượng axit tự do trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1 M. Tính chỉ số axit của mẫu chất béo trên.

Lời giải:

Số mol KOH là: n_KOH = 0,003. 0,1 = 0,0003 (mol)

Khối lượng KOH cần dùng là m_KOH = 0,0003.56 = 0,0168 (g) = 16,8 (mg)

Trung hòa 2,8 gam chất béo cần 16,8 mg KOH

⇒ Trung hòa 1 gam chất béo cần x mg KOH

⇒ x = Giải bài tập Hóa học lớp 12 | Giải hóa lớp 12 = 6

Vậy chỉ số axit của mẫu chất béo trên là 6.

Các bài Giải bài tập Hóa 12, Để học tốt Hóa học 12 Bài 2: Lipit

Trang trước

Trang sau

bai-2-lipit.jsp

Các loạt bài lớp 12 khác