Vì sao, trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh

Bài 27: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật

Trả lời câu hỏi Sinh 10 Bài 27 trang 107: Vì sao, trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh?

Lời giải:

Trong sữa chua hầu như không có vi sinh vật gây bệnh vì: Đa số vi khuẩn và động vật nguyên sinh là nhóm ưa trung tính nên trong sữa chua với môi trường pH axit (nhiều axit lactic là sản phẩm lên men) thì các VSV gây bệnh bị ức chế sinh trưởng.

Các bài giải bài tập Sinh học 10 Bài 27 hay khác:

• Trả lời câu hỏi Sinh 10 Bài 27 trang 106: Vì sao có thể dùng vi sinh vật khuyết dưỡng (Ví dụ E.coli triptôphan âm) để kiểm tra thực phẩm có triptôphan hay không

• Trả lời câu hỏi Sinh 10 Bài 27 trang 107: - Hãy kể tên những chất diệt khuẩn thường dùng trong bênh viện, trường học và gia đình

• Trả lời câu hỏi Sinh 10 Bài 27 trang 107: - Vì sao có thể giữ thức ăn tương đối lâu trong tủ lạnh

• Trả lời câu hỏi Sinh 10 Bài 27 trang 107: - Vì sao thức ăn chứa nhiều nước rất dễ bị nhiễm vi khuẩn

• Bài 1 (trang 108 SGK Sinh 10): Một chủng tụ cầu vàng (Staphylococcus aureus) được cấy trên 3 loại môi trường sau

• Bài 2 (trang 109 SGK Sinh 10): Vi khuẩn lactic (Lactobacillus arabinosus) chủng 1 tự tổng hợp được axit folic (một loại vitamin) và không tự tổng hợp được phêninalanin (một loại axit amin)

• Bài 3 (trang 109 SGK Sinh 10): Vì sao nên đun sôi lại thức ăn còn ...

• Lý thuyết Sinh học 10 Bài 27: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật

Lời giải bài tập lớp 10 sách mới:

• Giải bài tập Lớp 10 Kết nối tri thức
• Giải bài tập Lớp 10 Chân trời sáng tạo
• Giải bài tập Lớp 10 Cánh diều