Câu 3 trang 63 sgk Công nghệ 9

---

---

Bài 11: Thực hành: Món xào

Câu 3 trang 63 sgk Công nghệ 9: Nêu yêu cầu kĩ thuật của món xào thập cẩm?

Lời giải:

- Nguyên liệu động vật chín mềm, không dai

- Nguyên liệu thực vật vừa chín tới, không cứng hay mềm nhũn, có màu tươi của thực phẩm.

- Món ăn còn ít nước, có thể hơi sền sệt.

- Vị vừa ăn.

Xem thêm các bài soạn, giải bài tập Công nghệ 9 hay, ngắn gọn khác:

• Câu 1 (trang 63 Công nghệ 9): Hãy nêu nguyên tắc chế biến...

• Câu 2 (trang 63 Công nghệ 9): Tại sao cần sử dụng lửa to...

• Câu 3 (trang 63 Công nghệ 9): Nêu yêu cầu kĩ thuật của...

• Câu 1 (trang 65 Công nghệ 9): Nêu quy trình làm món sườn xào...

• Câu 2 (trang 65 Công nghệ 9): Nêu yêu cầu kĩ thật của...

• Câu 1 (trang 67 Công nghệ 9): Hãy kể tên những nguyên liệu...

• Câu 2 (trang 67 Công nghệ 9): Cho biết nhận xét về...

---

---

---