Khi chế biển món rau trộn, em cần phải đeo bao tay nylon khi thực hiện những công việc

Câu hỏi 2 trang 35 VBT Công nghệ 6:

1. Khi chế biển món rau trộn, em cần phải đeo bao tay nylon khi thực hiện những công việc?

2. Trong các bước của quy trình chế biến món rau trộn, bước quan trọng nhất là?

Trả lời:

1.

- Khi chế biển món rau trộn, em cần phải đeo bao tay nylon khi thực hiện công việc trộn rau

- Vì: đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh vi khuẩn.

2.

- Trong các bước của quy trình chế biến món rau trộn, bước sơ chế nguyên liệu và tạo hình là quan trọng nhất.

- Vì: Đây là bước giúp cho đảm bảo thực phẩm được rửa sạch hoàn toàn các bụi, đất, cát, chất bám. Giảm bớt các yếu tố vi khuẩn, các loại thuốc phun (nếu có) bám trên rau củ quả. Giúp cắt, thái thực phẩm rau củ quả đúng kích thước, tiêu chuẩn, hình dáng bắt mắt trước khi đưa vào quy trình chế biến.

Lời giải vở bài tập Công nghệ 6 Bài 7: Chế biến thực phẩm hay khác:

Xem thêm các bài giải vở bài tập Công nghệ lớp 6 Cánh diều hay, chi tiết khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 6 hay khác:


Giải bài tập lớp 6 Cánh diều khác