Em hãy lựa chọn phương án cách giải đúng cho các câu hỏi sau

Câu 3 trang 19 SBT Công nghệ 6: Em hãy lựa chọn phương án cách giải đúng cho các câu hỏi sau:

Em hãy lựa chọn phương án cách giải đúng cho các câu hỏi sau:

Câu 1. Phương pháp "Luộc" là phương pháp chế biến thực phẩm:

A. Không sử dụng nhiệt.

B. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của dầu mỡ.

C. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ cao (160 - 205oC).

D. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của nước.

Câu 2. Phương pháp "Trộn" là phương pháp chế biến thực phẩm:

A. Không sử dụng nhiệt.

B. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của dầu mỡ.

C. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ cao (160 - 205oC).

D. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của nước.

Câu 3. Phương pháp "Nướng" là phương pháp chế biến thực phẩm:

A. Không sử dụng nhiệt.

B. Làm chín thực phẩm ở nhiệt sôi của dầu mỡ.

C. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ cao (160 - 205oC).

D. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của nước.

Câu 4. Phương pháp "Rán" là phương pháp chế biến:

A. Không sử dụng nhiệt.

B. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của dầu mỡ.

C. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ cao (160 - 205oC).

D. Làm chín thực phẩm ở nhiệt độ sôi của nước.

Trả lời:

Câu 1

Đáp án đúng: D

Giải thích:Phương pháp luộc là thực phẩm được làm chín ở nhiệt độ sôi của nước hoặc hơi nước.

Câu 2

Đáp án đúng: A

Giải thích: Phương pháp trộn là phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt.

Câu 3

Đáp án đúng: C

Giải thích: Phương pháp nướng là thực phẩm được làm chín ở nhiệt độ cao (160°C – 205°C).

Câu 4

Đáp án đúng: B

Giải thích:

Phương pháp chiên (rán) là thực phẩm được làm chín ở nhiệt độ sôi (hơn 150°C) của dầu mỡ.

Lời giải sách bài tập Công nghệ 6 Bài 7: Chế biến thực phẩm hay khác:

Xem thêm các bài giải sách bài tập Công nghệ lớp 6 Cánh diều hay, chi tiết khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 6 hay khác:

Giải bài tập lớp 6 Cánh diều khác