Cách nhận biết fructozơ nhanh nhất
Một trong các đồng phân của glucozơ có nhiều ứng dụng là fructozơ. Làm thế nào để nhận ra fructozơ trong các bài tập nhận biết? Bài viết dưới đây sẽ giúp các em trả lời câu hỏi này.
I. Cách nhận biết fructozơ
Ta có thể dựa vào những tính chất hóa học đặc trưng để nhận biết fructozơ:
1. Nhận biết fructozơ bằng Cu(OH)2. Phản ứng tạo phức màu xanh lam đặc trưng
2C6H12O6 + Cu(OH)2 → (C6H11O6)2Cu + 2H2O
2. Nhận biết fructozơ bằng Cu(OH)2/OH- đun nóng cho Cu2O kết tủa đỏ gạch.
Mặc dù fructozơ không có nhóm chức anđehit nhưng trong môi trường kiềm fructozơ chuyển hóa thành glucozơ theo cân bằng:
Fructozơ Glucozơ.
CH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH CH2OH(CHOH)4COONa + Cu2O↓(đỏ gạch) + 3H2O
3. Nhận biết fructozơ bằngdung dịch AgNO3/NH3 đun nóng. Phản ứng tạo Ag kết tủa.
Fructozơ Glucozơ.
CH2OH(CHOH)4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3
Chú ý: Không dùng những cách trên để phân biệt glucozơ và fructozơ.
- Để phân biệt glucozơ và fructozơ ta thử với dung dịch brom. Glucozơ làm mất màu nước brom còn fructozơ thì không.
II. Bài tập nhận biết fructozơ
Bài 1: Trình bày cách nhận biết các hợp chất sau bằng phương pháp hóa học:
Fructozơ, glixerol, etanol.
Hướng dẫn giải
- Trích mẫu thử của các dung dịch ra ống nghiệm và đánh số thứ tự.
- Cho ba mẫu thử phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng
+ Mẫu thử tạo kết tủa trắng bạc bám thành ống nghiệm là fructozơ
Fructozơ Glucozơ.
CH2OH(CHOH)4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3
+ Mẫu thử không có hiện tượng gì là glixerol và etanol.
- Cho hai mẫu thử còn lại vào ống nghiệm có chứa sẵn Cu(OH)2
+ Mẫu thử hòa tan Cu(OH)2tạo phức màu xanh lam là glixerol.
2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 → [C3H5(OH)2O]2Cu(xanh lam) + 2H2O
+ Không có hiện tượng gì là etanol.
Bài 2: Để phân biệt các dung dịch glucozơ, saccarozơ và fructozơ có thể dùng dãy chất nào sau đây làm thuốc thử?
A.Nước brom và AgNO3/NH3.
B.HNO3 và AgNO3/NH3.
C.Cu(OH)2/OH- và AgNO3/NH3.
D.AgNO3/NH3 và NaOH.
Hướng dẫn giải
Đáp án A
- Trích mẫu thử của các dung dịch ra ống nghiệm và đánh số thứ tự.
- Nhỏ vài giọt dung dịch brom vào từng mẫu thử.
+ Mẫu thử làm mất màu dung dịch brom là glucozơ.
CH2OH(CHOH)4CHO + Br2 → CH2OH(CHOH)4COOH + 2HBr
+ Không có hiện tượng gì là saccarozơ và fructozơ.
- Cho hai mẫu thử còn lại phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng.
+ Mẫu thử tạo kết tủa trắng bạc bám thành ống nghiệm là fructozơ
Fructozơ Glucozơ.
CH2OH(CHOH)4CHO + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O CH2OH(CHOH)4COONH4 + 2Ag↓ + 2NH4NO3
+ Mẫu thử không tạo kết tủa là saccarozơ
Xem thêm cách nhận biết các chất hóa học nhanh, chi tiết khác:
- Sổ lò xo Art of Nature Thiên Long màu xinh xỉu
- Biti's ra mẫu mới xinh lắm
- Tsubaki 199k/3 chai
- L'Oreal mua 1 tặng 3
- Soạn Văn 12
- Soạn Văn 12 (bản ngắn nhất)
- Văn mẫu lớp 12
- Giải bài tập Toán 12
- Giải BT Toán 12 nâng cao (250 bài)
- Bài tập trắc nghiệm Giải tích 12 (100 đề)
- Bài tập trắc nghiệm Hình học 12 (100 đề)
- Giải bài tập Vật lý 12
- Giải BT Vật Lí 12 nâng cao (360 bài)
- Chuyên đề: Lý thuyết - Bài tập Vật Lý 12 (có đáp án)
- Bài tập trắc nghiệm Vật Lí 12 (70 đề)
- Luyện thi đại học trắc nghiệm môn Lí (18 đề)
- Giải bài tập Hóa học 12
- Giải bài tập Hóa học 12 nâng cao
- Bài tập trắc nghiệm Hóa 12 (80 đề)
- Luyện thi đại học trắc nghiệm môn Hóa (18 đề)
- Giải bài tập Sinh học 12
- Giải bài tập Sinh 12 (ngắn nhất)
- Chuyên đề Sinh học 12
- Đề kiểm tra Sinh 12 (có đáp án)(hay nhất)
- Ôn thi đại học môn Sinh (theo chuyên đề)
- Luyện thi đại học trắc nghiệm môn Sinh (18 đề)
- Giải bài tập Địa Lí 12
- Giải bài tập Địa Lí 12 (ngắn nhất)
- Giải Tập bản đồ và bài tập thực hành Địa Lí 12
- Bài tập trắc nghiệm Địa Lí 12 (70 đề)
- Luyện thi đại học trắc nghiệm môn Địa (20 đề)
- Giải bài tập Tiếng anh 12
- Giải bài tập Tiếng anh 12 thí điểm
- Giải bài tập Lịch sử 12
- Giải tập bản đồ Lịch sử 12
- Bài tập trắc nghiệm Lịch Sử 12
- Luyện thi đại học trắc nghiệm môn Sử (20 đề)
- Giải bài tập Tin học 12
- Giải bài tập GDCD 12
- Giải bài tập GDCD 12 (ngắn nhất)
- Bài tập trắc nghiệm GDCD 12 (37 đề)
- Luyện thi đại học trắc nghiệm môn GDCD (20 đề)
- Giải bài tập Công nghệ 12