Bài 2.5 trang 6 SBT Hóa học 12

Bài 2.5 trang 6 Sách bài tập Hóa học 12: Đun sôi 8,9 g triglixerit X là chất rắn trong duns dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 0,92 g glixerol và m gam muối của axit béo X. Tính m và tìm công thức cấu tạo của X

Lời giải:

(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

0,01 mol     0,03 mol     0,03 mol ←    0,01 mol

M_X = 8,9/0,01 = 890 g/mol

3R + 3.44 + 41 = 890 → R = 239.

Vì X rắn nên gốc R là gốc no : C_nH_2n + 1 ⟹ 14n + 1 = 239.

⟹ n = 17, Vậy X : (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

Khối lượng của muối : m = m_X + m_Na0H - m_glixerol= 8,9+ 0,03.40-0,92 = 9,18 (g).

Các bài giải sách bài tập Hóa học 12 (SBT Hóa học 12) khác:

• Bài 2.1, 2.2, 2.3 trang 5 Sách bài tập Hóa học 12: Phát biểu nào sau đây ....
• Bài 2.4 trang 6 Sách bài tập Hóa học 12: Cho một lượng tristearin ....
• Bài 2.5 trang 6 Sách bài tập Hóa học 12: Đun sôi 8,9g triglixerit ....
• Bài 2.6 trang 7 Sách bài tập Hóa học 12: Đun sôi a g một ....