Giải Công nghệ 9 trang 25 Kết nối tri thức, Chân trời sáng tạo, Cánh diều

Trang trước
Trang sau  

Trọn bộ lời giải bài tập Công nghệ 9 trang 25 Kết nối tri thức, Chân trời sáng tạo, Cánh diều sẽ giúp học sinh lớp 9 dễ dàng làm bài tập Công nghệ 9 trang 25. Bạn vào trang hoặc Xem lời giải để theo dõi chi tiết.

Lưu trữ: Giải Công nghệ 9 trang 25 (sách cũ)

(trang 25 sgk Công nghệ 9):Tại sao phải xây dựng thực đơn?

Trả lời:

Để thực hiện một bữa ăn hợp lí (bữa ăn thường ngày hay liên hoan) cần phải tính toán và lập kế hoạch triển khai để đáp ứng yêu cầu: Ăn món gì? Ăn như thế nào? Món nào ăn trước? Món nào ăn sau? Món nào ăn kèm với món nào? Vì vậy cần phải xây dựng thực đơn.

(trang 25 sgk Công nghệ 9):Trong ăn uống thường sử dụng những loại thực đơn nào?

Trả lời:

- thực đơn tự chọn;

- thực đơn theo món ăn;

- thực đơn theo bữa ăn.

(trang 25 sgk Công nghệ 9):Thực đơn gồm mấy món? Được xây dựng trên cơ sở nào? Chất lượng của thực đơn phụ thuộc vào những yếu tố gì?

Trả lời:

- Trong bữa ăn thường ngày có 3 đến bốn món ăn trên một thực đơn, thường sử dụng các loại thực phẩm thông dụng, chế biến đơn giản. Thực đơn liên hoan chiêu đãi có từ 04 đến năm món trở lên, thường sử dụng thực phẩm cao cấp hay tương đối đắt tiền, chế biến công phu, trình bày đẹp, lịch sử.

- Nguyên tắc xây dựng thực đơn: Thông thường, thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn. Thực đơn phải đủ các món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.

- Chất lượng của thực đơn đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.

Xem thêm các bài soạn, giải bài tập Công nghệ 9 hay, ngắn gọn khác:

Trang trước
Trang sau  
bai-5-thuc-hanh-xay-dung-thuc-don.jsp
Giải bài tập lớp 9 sách mới các môn học