Lý thuyết Công nghệ 7 Bài 41 hay, chi tiết

Trang trước Trang sau

    - Nguyên liệu: hạt đậu tương, đậu mèo sống, …

    - Dụng cụ: chảo gang hoặc nồi hấp; bếp dầu, bếp điện, bếp ga, thiết bị nghiền nhỏ, rổ, rá, …

1. Rang hạt đậu tương

    Bước 1: Làm sạch hạt

    Bước 2: Rang, khuấy đảo liên tục

    Bước 3: Khi hạt chín vàng, mùi thơm tách vỏ hạt và nghiền.

2. Hấp hạt đậu tương

    Bước 1: Làm sạch, ngâm hạt.

    Bước 2: Vớt ra rổ ráo nước

    Bước 3: Hấp chín trong hơi nước, hạt chín tới, nguyên hạt, không bị nát.

3. Nấu, luộc hạt đậu mèo

    Bước 1: Làm sạch vỏ quả.

    Bước 2: Cho hạt vào nồi luộc ngập nước, khi sôi bỏ vung

    Bước 3: Hạt chín bỏ nước luộc.

Chỉ tiêu đánh giá Chưa chế biến Kết quả chế biến Yêu cầu đạt được Đánh giá sản phẩm
1. Trạng thái hạt Rắn Mềm Nguyên hạt, không nát Đạt
2. Màu sắc Trắng Vàng Vàng tươi Đạt
3. Mùi Hôi Thơm Thơm Đạt

    Học sinh tự đánh giá kết quả theo hướng dẫn giáo viên.

Xem thêm các bài Lý thuyết và câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 7 có đáp án hay khác:

Lời giải bài tập lớp 7 sách mới:

Trang trước Trang sau
bai-41-thuc-hanh-che-bien-thuc-an-ho-dau-bang-nhiet.jsp
Giải bài tập lớp 7 sách mới các môn học