Tại sao càng nhai lâu cơm càng có vị ngọt

Tại sao càng nhai lâu cơm càng có vị ngọt .... Sinh học lớp 10 góp phần giúp bạn nắm vững kiến thức, ôn tập từ đó đạt điểm cao trong các bài thi môn Sinh học lớp 10.

Câu hỏi: Tại sao càng nhai lâu cơm càng có vị ngọt?

Trả lời:

- Trong nước bọt có một loại emzyme là amylase, khi nhai cơm, amylase có trong nước bọt sẽ phân giải tinh bột có trong cơm thành đường mantaza nên càng nhai cơm lâu ta càng cảm nhận được rõ vị ngọt.

Xem thêm các câu hỏi ôn tập môn Sinh học lớp 10 chọn lọc có trả lời chi tiết hay khác:

• Những yếu tố nào có thể ảnh hưởng tới hoạt tính của enzyme
• Enzyme có vai trò gì trong quá trình chuyển hóa vật chất
• Thế nào là ức chế ngược? Điều gì xảy ra nếu một enzyme không được tổng hợp hoặc tổng hợp quá ít
• Nêu khái niệm hô hấp tế bào. Hô hấp tế bào có bản chất là gì
• Hô hấp tế bào gồm các giai đoạn nào? Nêu vị trí diễn ra, nguyên liệu và sản phẩm của từng giai đoạn