Các phát biểu về protein, Protein phản ứng với nitric acid tạo chất rắn màu đỏ

Hãy chọn đúng hoặc sai cho mỗi ý a, b, c, d ở các câu 10.4 - 10.5.

Câu 10.4 trang 34 SBT Hóa học 12: Các phát biểu về protein:

a) Protein phản ứng với nitric acid tạo chất rắn màu đỏ.

b) Protein phản úng với copper(II) hydroxide tạo sản phẩm màu tím.

c) Phản ứng đông tụ của protein có thể xảy ra dưới tác động của nhiệt độ.

d) Quá trình thuỷ phân hoàn toàn protein đơn giản tạo thành các α- amino acid.

Lời giải:

a) Sai: Protein phản ứng với nitric acid tạo chất rắn màu vàng.

b), c), d): đúng.

Lời giải SBT Hóa 12 Bài 10: Protein và enzyme hay khác:

Xem thêm các bài giải sách bài tập Hóa học lớp 12 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

Giải bài tập lớp 12 Kết nối tri thức khác