Galactose là một carbohydrate, đồng phân của glucose. Điểm khác biệt là cấu tạo giữa glucose

Trang trước Trang sau

Câu OT2.15 trang 46 Sách bài tập Hóa học 12: Galactose là một carbohydrate, đồng phân của glucose. Điểm khác biệt là cấu tạo giữa glucose và galactose là ở nguyên tử carbon số 4. Nếu nhóm – OH ở nguyên tử carbon số 4 và nhóm – CH2OH cuối cùng nằm khác phía với vòng ta có glucose, nằm cùng phía ta có galactose. 

a) Trình bày cấu trúc phân tử β- glucose vàβ - galactose.

b) Galactose có phản ứng với thuốc thử Tollens tương tự như glucose không? Vì sao?

Lời giải:

a) Cấu trúc phân tử β- glucose vàβ – galactose:

Galactose là một carbohydrate, đồng phân của glucose. Điểm khác biệt là cấu tạo giữa glucose

b) Do còn nhóm – OH hemiacetal nên phân tửgalactose có thể mở vòng, có nhóm – CHO nên phản ứng với thuốc thử Tollens.

Lời giải SBT Hóa 12 Ôn tập chương 2 hay khác:

Xem thêm các bài giải sách bài tập Hóa học lớp 12 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

Trang trước Trang sau
Giải bài tập lớp 12 Chân trời sáng tạo khác