Giải thích vì sao các phân tử glucose, fructose và maltose đều có thể mở vòng

Trang trước Trang sau

Câu OT2.10 trang 44 Sách bài tập Hóa học 12: Giải thích vì sao các phân tử glucose, fructose và maltose đều có thể mở vòng nhưng phân tử saccharose lại không có khả năng này.

Lời giải:

Giải thích vì sao các phân tử glucose, fructose và maltose đều có thể mở vòng

- Glucose, maltose, fructose có các nhóm -OH hemiacetal hoặc – OH hemiketal nên có thể mở vòng.

Giải thích vì sao các phân tử glucose, fructose và maltose đều có thể mở vòng

- Saccharose không còn nhóm – OH hemiacetal cũng như hemiketal nên không có khả năng này.

Lời giải SBT Hóa 12 Ôn tập chương 2 hay khác:

Xem thêm các bài giải sách bài tập Hóa học lớp 12 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

Trang trước Trang sau
Giải bài tập lớp 12 Chân trời sáng tạo khác