Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối tri thức Bài 1 (có đáp án): Ester - Lipid

Với 13 câu hỏi trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 1: Ester - Lipid có đáp án chi tiết đầy đủ các mức độ sách Kết nối tri thức sẽ giúp học sinh lớp 12 ôn luyện trắc nghiệm Hóa 12.

Phần I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn.

Câu 1. Công thức của ethyl acetate là

A. CH₃COOCH₃. 

B. CH₃COOC₂H₅.

C. HCOOCH₃.

D. HCOOC₂H₅.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Ethyl: −C₂H₅;

Acetate: CH₃COO−

⟹ Công thức của ethyl acetate là CH₃COOC₂H₅.

Câu 2. Tên gọi của ester CH₃COOCH₃ là

A. ethyl acetate.

B. methyl propionate.

C. methyl acetate.

D. ethyl formate.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

−CH₃: methyl;

CH₃COO−: acetate

⟹ Công thức của methyl acetate là CH₃COOCH₃.

Câu 3. Trong số các chất sau đây, chất nào có nhiệt độ sôi lớn nhất?

A. C₂H₅OH.

B. CH₃COOH.

C. C₂H₅COOH.

D. HCOOCH₃.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

So sánh nhiệt độ sôi của các hợp chất có phân tử khối tương đương: CH₃COOH (carboxylic acid) > C₂H₅OH (alcohol) > HCOOCH₃ (ester).

So sánh nhiệt độ sôi giữa 2 hợp chất đều là carboxylic acid: C₂H₅COOH > CH₃COOH (do C₂H₅COOH phân tử khối lớn, nhiều C hơn nên lực Van der Waals mạnh hơn, dẫn đến nhiệt độ sôi lớn hơn).

Câu 4. Đun nóng ester HCOOC₂H₅ với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là

A. HCOONa và CH₃OH.

B. HCOOH và C₂H₅OH.

C. HCOONa và C₂H₅OH.

D. HCOOH và CH₃ONa.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

HCOOC₂H₅ + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$ HCOONa + C₂H₅OH

Câu 5. Ester nào sau đây có mùi đặc trưng của quả lê?

A. Isoamyl acetate.

B. Propyl acetate.

C. Isopropyl acetate.

D. Benzyl acetate.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Propyl acetate có mùi đặc trưng của quả lê.

Câu 6. Methyl propenoate có công thức cấu tạo thu gọn là

A. CH₃COOC₂H₅.

B. CH₂=CHCOOCH₃.

C. C₂H₅COOCH₃.

D. CH₃COOCH₃.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

CH₂=CHCOO−: propenoate (còn gọi là acrylate).

−CH₃: methyl.

Vậy methyl propenoate có công thức cấu tạo thu gọn là CH₂=CHCOOCH₃.

Câu 7. Công thức cấu tạo của triolein tạo bởi glycerol và oleic acid là

A. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

C. (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅.

B. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

D. (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Olecic acid: C₁₇H₃₃COOH

Glycerol: C₃H₅(OH)₃

⟹ Triolein: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

Câu 8. Ester X có công thức phân tử C₄H₈O₂. Thủy phân X trong dung dịch H₂SO₄ loãng, đun nóng, thu được sản phẩm gồm propionic acid và chất hữu cơ Y. Công thức của Y là

A. CH₃OH.

B. C₂H₅OH.

C. CH₃COOH.

D. HCOOH.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Propionic acid: C₂H₅COOH ⟹ ester X có dạng: C₂H₅COOR

Mà CTPT của X là C₄H₈O₂ ⟹ R là −CH₃

Vậy Y là CH₃OH.

Câu 9. Thực hiện phản ứng ester hóa giữa HOCH₂CH₂OH với hỗn hợp CH₃COOH và C₂H₅COOH thu được tối đa bao nhiêu ester hai chức?

A. 3. 

B. 2. 

C. 1. 

D. 4.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Thực hiện phản ứng ester hóa giữa HOCH₂CH₂OH với hỗn hợp CH₃COOH và C₂H₅COOH thu được tối đa 3 ester hai chức: (CH₃COO)₂C₂H₄, (C₂H₅COO)₂C₂H₄, CH₃COOCH₂ – CH₂OCOC₂H₅

Câu 10. Đun nóng ester CH₃COOC₆H₅ (phenyl acetate) với lượng dư dung dịch NaOH, thu được các sản phẩm hữu cơ là

A. CH₃OH và C₆H₅ONa.         

B. CH₃COOH và C₆H₅ONa.

C. CH₃COOH và C₆H₅OH.      

D. CH₃COONa và C₆H₅ONa.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

Phương trình phản ứng hóa học khi thủy phân phenyl acetate trong dung dịch NaOH:

CH₃COOC₆H₅ + NaOH $\stackrel{t^o}{\to }$CH₃COONa + C₆H₅OH

Phenol thu được từ phản ứng thủy phân ester tiếp tục phản ứng với NaOH:

C₆H₅OH + NaOH$\stackrel{t^o}{\to }$C₆H₅ONa + H₂O

Hay viết gọn:

CH₃COOC₆H₅ + 2NaOH$\stackrel{t^o}{\to }$CH₃COONa + C₆H₅ONa + H₂O

Vậy sản phẩm hữu cơ thu được là CH₃COONa và C₆H₅ONa.

Phần II. Câu trắc nghiệm đúng sai

Câu hỏi: Aspirin là một hợp chất được sử dụng làm giảm đau, hạ sốt, có công thức:

Khi aspirin bị thủy phân trong cơ thể sẽ tạo thành acid salicylic. Salicylic acid ức chế quá trình sinh tổng hợp prostaglandin (chất gây đau, sốt và viêm khi nồng độ trong máu cao hơn mức bình thường).

a. Công thức phân tử của aspirin là C₉H₈O₄.

b. Trong một phân tử aspirin có chứa 6 liên kết pi.

c. Công thức cấu tạo thu gọn của salicylic acid là C₆H₄(COOH)₂.

d. Thủy phân aspirin trong môi trường base sẽ thu được muối và alcohol.

Hiển thị đáp án

a. Đúng.

b. Sai vì trong một phân tử aspirin có 3 liên kết pi (3p_C=C và 2ℼ_COO).

c. Sai vì công thức cấu tạo thu gọn của salicylic acid là HO – C₆H₄ – COOH.

d. Sai vì thủy phân aspirin trong môi trường base thu được 2 muối.

CH₃COOC₆H₄COOH + 3NaOH → CH₃COONa + NaOC₆H₄COONa + 2H₂O

Phần III. Câu hỏi trắc nghiệm yêu cầu trả lời ngắn.

Câu 1. Cho dãy các chất: phenyl acetate, allyl acetate, methyl acetate, ethyl formate, tripalmitin. Có bao nhiêu chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra alcohol?

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: 4.

Bao gồm: allyl acetate, methyl acetate, ethyl formate, tripalmitin.

Câu 2. Có bao nhiêu hợp chất đơn chức, đồng phân cấu tạo của nhau có cùng công thức phân tử C₄H₈O₂, đều tác dụng được với dung dịch NaOH?

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: 6.

C₄H₈O₂ tác dụng với NaOH: acid (2 đồng phân) và ester (4 đồng phân).

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Hóa học lớp 12 Kết nối tri thức có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa

• Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 3: Ôn tập chương 1

• Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 4: Giới thiệu về carbohydrate. Glucose và fructose

• Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 5: Saccharose và maltose

• Trắc nghiệm Hóa học 12 Bài 6: Tinh bột và cellulose

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

• Giải sgk Hóa học 12 Kết nối tri thức
• Giải Chuyên đề học tập Hóa 12 Kết nối tri thức
• Giải SBT Hóa học 12 Kết nối tri thức
• Giải lớp 12 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 12 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 12 Cánh diều (các môn học)

---