Vì sao phân tử maltose có thể mở vòng

Thảo luận 3 trang 22 Hóa học 12: Vì sao phân tử maltose có thể mở vòng?

Lời giải:

Maltose vẫn còn nhóm -OH hemiacetal, do đó trong dung dịch một đơn vị glucose của maltose có thể mở vòng.

Lời giải Hóa 12 Bài 4: Saccharose và maltose hay khác:

Mở đầu trang 21 Hóa học 12: Trên kệ bếp của các gia đình thường có lọ đường ăn, tên hoá học là saccharose ....
Thảo luận 1 trang 21 Hóa học 12: Phân tử saccharose có nhóm – OH hemiacetal hoặc nhóm – OH hemiketol không? Vì sao? ....
Thảo luận 2 trang 21 Hóa học 12: Phân tử saccharose có thể mở vòng không? Giải thích. ....
Thảo luận 4 trang 22 Hóa học 12: Dự đoán đặc điểm cấu tạo của phân tử saccharose, dự đoán tính chất hoá học cơ bản của saccharose. ....
Thảo luận 5 trang 22 Hóa học 12: Nhận xét và giải thích các hiện tượng xảy ra trong thí nghiệm. ....

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

Giải bài tập lớp 12 Chân trời sáng tạo khác