Giải VBT Công nghệ 7 Bài 55: Thu hoạch ,bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản
Đánh dấu (x) vào bảng sau sao cho đặc điểm và ý nghĩa của các hình thức thu hoạch tương ứng với hình thức thu hoạch.
Đặc điểm và ý nghĩa | Đánh tỉa thả bù | Thu hoạch toàn bộ |
1. Tát cạn, bắt sạch tôm, cá đạt chuẩn. | x | |
Bắt tôm, cá đạt chuẩn; thả bổ sung tôm, cá giống | x | |
2. Chi phí đánh bắt lớn | x | |
Chi phí đánh bắt nhỏ | x | |
3. Ao nuôi được tẩy dọn theo mùa thu hoạch | x | |
Ao nuôi không được tẩy dọn theo mùa thu hoạch | x | |
4. Áp dụng đối với mặt nước nuôi rộng | x | |
Áp dụng đối với mặt nước nuôi nhỏ. | x | |
5. Cung cấp thực phẩm thường xuyên cho thị trường | x | |
Thực phẩm được cung cấp cho thị trường theo thời vụ. | x | |
6. Năng suất tôm, cá nuôi tăng | x | |
Năng suất tôm, cá nuôi bị hạn chế | x |
1. Trong ba phương pháp bảo quản (ướp muối, làm khô, làm lạnh), phương pháp nào là phổ biến? Vì sao?
- Phương pháp phổ biến: làm lạnh
- Vì đơn giản nhất, chi phí tốn kém ít nhất và giữ được nguyên vẹn nhất vị của cá.
2. Muốn bảo quản sản phẩm lâu, phải tăng tỉ lệ muối, vì: khi được ướp muối nhiều thì nồng độ muối cao VSV sẽ không hoạt động được và cá sẽ không bị ươn thối.
Sản phẩm được chế biến (hình 87 SGK) là:
1. Bằng phương pháp thủ công: nước mắm, mắm tôm, tôm chua
2. Bằng phương pháp công nghiệp: sản phẩm đồ hộp.
Câu 1 (Trang 105 – vbt Công nghệ 7): Hãy nêu tên vài phương pháp bảo quản mà em biết
Lời giải:
- Làm lạnh
- Ướp muối
- Đồ khô
Câu 2 (Trang 105 – vbt Công nghệ 7): Ở địa phương em thường chế biến sản phẩm thuỷ sản bằng cách
Lời giải:
- Làm lạnh
Các bài giải vở bài tập Công nghệ lớp 7 (VBT Công nghệ 7) khác:
- Bài 54: Chăm sóc, quản lý và phòng, trị bệnh cho động vật thuỷ sản ( tôm, cá)
- Bài 55: Thu hoạch ,bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản
- Bài 56: Bảo vệ môi trường và nguồn lợi thuỷ sản
- Ôn tập phần 4: Thủy sản
Đã có lời giải bài tập lớp 7 sách mới:
- (mới) Giải bài tập Lớp 7 Kết nối tri thức
- (mới) Giải bài tập Lớp 7 Chân trời sáng tạo
- (mới) Giải bài tập Lớp 7 Cánh diều
- Sổ lò xo Art of Nature Thiên Long màu xinh xỉu
- Biti's ra mẫu mới xinh lắm
- Tsubaki 199k/3 chai
- L'Oreal mua 1 tặng 3
- Lớp 7 - Kết nối tri thức
- Soạn văn lớp 7 (hay nhất) - KNTT
- Giải sgk Toán lớp 7 - KNTT
- Giải Tiếng Anh lớp 7 - KNTT
- Giải Khoa học tự nhiên lớp 7 - KNTT
- Giải sgk Lịch Sử lớp 7 - KNTT
- Giải sgk Địa Lí lớp 7 - KNTT
- Giải Giáo dục công dân lớp 7 - KNTT
- Giải sgk Công nghệ lớp 7 - KNTT
- Giải Tin học lớp 7 - KNTT
- Giải Hoạt động trải nghiệm lớp 7 - KNTT
- Lớp 7 - Chân trời sáng tạo
- Soạn văn lớp 7 (hay nhất) - CTST
- Giải sgk Toán lớp 7 - CTST
- Giải Tiếng Anh lớp 7 - CTST
- Giải Khoa học tự nhiên lớp 7 - CTST
- Giải Lịch Sử lớp 7 - CTST
- Giải Địa Lí lớp 7 - CTST
- Giải Giáo dục công dân lớp 7 - CTST
- Giải Công nghệ lớp 7 - CTST
- Giải Tin học lớp 7 - CTST
- Giải Hoạt động trải nghiệm lớp 7 - CTST
- Lớp 7 - Cánh diều
- Soạn văn lớp 7 (hay nhất) - CD
- Giải sgk Toán lớp 7 - CD
- Giải Tiếng Anh lớp 7 - CD
- Giải Khoa học tự nhiên lớp 7 - CD
- Giải sgk Lịch Sử lớp 7 - CD
- Giải Địa Lí lớp 7 - CD
- Giải Giáo dục công dân lớp 7 - CD
- Giải Công nghệ lớp 7 - CD
- Giải Tin học lớp 7 - CD
- Giải Hoạt động trải nghiệm lớp 7 - CD