Em hãy tìm hiểu những thông tin tra cứu được và liệt kê những nghề cần được trang bị

Câu 10 trang 66 Công nghệ 9: Em hãy tìm hiểu những thông tin tra cứu được và liệt kê những nghề cần được trang bị kiến thức và kĩ năng về bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

Trả lời:

Dưới đây là một số nghề cần được trang bị kiến thức và kỹ năng về bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm:

- Đầu bếp: Đầu bếp cần phải hiểu về cách lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm sao cho đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo quản chất dinh dưỡng. Họ cần biết về quy trình bảo quản thực phẩm, kỹ thuật nấu ăn để giữ lại chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

- Chuyên viên dinh dưỡng: Chuyên viên dinh dưỡng cần có kiến thức sâu về giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và cách bảo quản chúng để giữ lại chất dinh dưỡng. Họ cũng cần thông thạo về các biện pháp bảo quản thực phẩm an toàn và hiệu quả.

- Kỹ sư thực phẩm: Kỹ sư thực phẩm cần hiểu về kỹ thuật và công nghệ bảo quản thực phẩm, bao gồm các phương pháp công nghệ cao như lạnh, đông lạnh, đóng gói chân không, và sử dụng chất bảo quản tự nhiên.

- Chuyên gia vệ sinh thực phẩm: Chuyên gia vệ sinh thực phẩm cần phải có kiến thức về các biện pháp bảo quản thực phẩm để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật gây hại. Họ cũng cần biết cách đánh giá và giám sát quá trình bảo quản thực phẩm trong các cơ sở sản xuất thực phẩm và nhà hàng.

- Quản lý nhà hàng hoặc cơ sở sản xuất thực phẩm: Quản lý nhà hàng hoặc cơ sở sản xuất thực phẩm cần phải hiểu về quy trình và kỹ thuật bảo quản thực phẩm, đồng thời có khả năng quản lý và giám sát nhân viên thực hiện các biện pháp bảo quản thực phẩm đảm bảo an toàn và chất lượng.

Lời giải bài tập Công nghệ 9 Ôn tập hay khác:

• Khám phá trang 65 Công nghệ 9: Hoàn thành sơ đồ theo mẫu dưới đây ....

• Câu 1 trang 66 Công nghệ 9: Kể tên các chất dinh dưỡng chính có trong một món ăn mà em ưa thích nhất và phân tích vai trò của các chất dinh dưỡng này đối với sức khỏe ....

• Câu 2 trang 66 Công nghệ 9: Với nguyên liệu là thịt bò và khoai tây, có thể chế biến được những món ăn gì và phương pháp chế biến nào bảo quản được chất dinh dưỡng tốt nhất? ....

• Câu 3 trang 66 Công nghệ 9: Khi lấy đồ dùng làm bếp ở trên cao, yếu tố mất an toàn lao động nào có thể xảy ra? Để tránh các yếu tố đó, em cần làm gì? ....

• Câu 4 trang 66 Công nghệ 9: Trong ba nhóm mối nguy đã học ở bài "An toàn vệ sinh thực phẩm", mối nguy nào có thể dễ nhận biết và kiểm soát hơn? Cho ví dụ ....

• Câu 5 trang 66 Công nghệ 9: Nêu quy trình chế biến món trộn sử dụng nguyên liệu rau củ sẵn có ở địa phương em và cho biết giá thành dự kiến của sản phẩm đó (chuẩn bị cho 4 người ăn) ....

• Câu 6 trang 66 Công nghệ 9: Em và những người trong gia đình có sử dụng sản phẩm lên men lactic không? Đó là những sản phẩm gì? Những sản phẩm đó có đặc điểm chung gì? ....

• Câu 7 trang 66 Công nghệ 9: Hãy liệt kê các món nướng có thể chế biên từ thịt lợn mà em biết. Đề có món thịt nướng ngon, em sẽ chọn nguyên liệu (thịt lợn) như thế nào? ....

• Câu 8 trang 66 Công nghệ 9: Nghề đầu bếp yêu cầu những kiến thức, kĩ năng và thái độ nào? ....

• Câu 9 trang 66 Công nghệ 9: Em có muốn chọn nghề liên quan đến chế biến thực phẩm không? Đó là nghề gì? Giải thích ....

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 9 Cánh diều hay, chi tiết khác:

• Công nghệ 9 Bài 5: An toàn lao động trong chế biến thực phẩm

• Công nghệ 9 Bài 6: An toàn vệ sinh thực phẩm

• Công nghệ 9 Bài 7: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt

• Công nghệ 9 Bài 8: Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt

• Công nghệ 9 Bài 9: Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 9 hay khác:

• Giải sgk Công nghệ 9 Cánh diều
• Giải lớp 9 Cánh diều (các môn học)
• Giải lớp 9 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 9 Chân trời sáng tạo (các môn học)

---