Mẹ đi chợ mua thịt lợn sống đỗ đen và cà chua trang 16 SBT Công nghệ 6

Trang trước Trang sau

Câu 5 trang 16 SBT Công nghệ 6: Mẹ đi chợ mua thịt lợn sống, đỗ đen và cà chua. Mẹ muốn em nêu ưu, nhược điểm của từng phương pháp bảo quản có thể sử dụng để bảo quản các thực phẩm đó. Hãy hoàn thiện bảng 6.3.

Bảng 6.3. Các phương pháp bảo quản có thể áp dụng cho thịt lợn sống, đỗ đen và cà chua

STT

Loại thực phẩm

Phương pháp bảo quản

Ưu điểm

Nhược điểm

1

Thịt lợn sống

Lạnh

    
     
     

2

Đỗ đen

      

3

Cà chua

      

Trả lời:

Bảng 6.3. Các phương pháp bảo quản có thể áp dụng cho thịt lợn sống, đỗ đen và cà chua

STT

Loại thực phẩm

Phương pháp bảo quản

Ưu điểm

Nhược điểm

1

Thịt lợn sống

Lạnh

 Chế biến được ngay không cần rã đông.

 Thời gian bảo quản ngắn.

 Đông lạnh

 Thời gian bảo quản dài.

Không chế biến được ngay vì cần phải rã đông.

 Thoáng

 Dùng được ngay.

 Thời gian bảo quản trong ngày.

2

Đỗ đen

 Kín

 Cách ẩm tốt, rẻ tiền.

 Tổn thất chất khô.

3

Cà chua

 Thoáng

 Đơn giản, rẻ tiền.

 Phụ thuộc vào thời tiết.

Lời giải sách bài tập Công nghệ 6 Bài 6: Bảo quản thực phẩm hay khác:

Xem thêm các bài giải sách bài tập Công nghệ lớp 6 Cánh diều hay, chi tiết khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 6 hay khác:

Trang trước Trang sau
Giải bài tập lớp 6 Cánh diều khác