Viết phương trình hóa học của phản ứng thủy phân tristearin trong môi trường acid

Luyện tập 7 trang 11 Hóa học 12: Viết phương trình hóa học của phản ứng thủy phân tristearin trong môi trường acid và môi trường kiềm.

Lời giải:

Phản ứng thủy phân tristearin trong môi trường acid:

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3H₂O $\stackrel{{\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_4\mathrm{đ},{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\rightleftharpoons }$ 3C₁₇H₃₅COOH+ C₃H₅(OH)₃

Phản ứng thủy phân tristearin trong môi trường kiềm:

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH $\stackrel{{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\to }$ 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

Lời giải Hóa 12 Bài 1: Ester – Lipid hay khác:

• Mở đầu trang 6 Hóa học 12: Ethyl acetate là một loại ester có trong thành phần của nước hoa ....

• Câu hỏi 1 trang 6 Hóa học 12: Cho các hợp chất có công thức như sau: ....

• Luyện tập 1 trang 7 Hóa học 12: Viết công thức cấu tạo và gọi tên các ester có cùng công thức phân tử ....

• Câu hỏi 2 trang 7 Hóa học 12: Từ các dữ liệu cho trong Bảng 1.1, hãy cho biết nhiệt độ sôi ....

• Luyện tập 3 trang 8 Hóa học 12: Cho các ester có công thức như sau: ....

• Luyện tập 4 trang 8 Hóa học 12: Viết các phương trình hóa học của các phản ứng xảy ra khi thủy phân ethyl formate ....

• Câu hỏi 3 trang 9 Hóa học 12: Ester có những ứng dụng gì trong đời sống và sản xuất? ....

• Luyện tập 5 trang 9 Hóa học 12: Ethyl propionate có mùi dứa chín. Viết phương trình hóa học của phản ứng ....

• Câu hỏi 4 trang 10 Hóa học 12: Acetic acid có thuộc loại acid béo hay không? ....

• Câu hỏi 5 trang 10 Hóa học 12: Hãy cho biết sự khác nhau về đặc điểm cấu tạo của các triglyceride ....

• Luyện tập 6 trang 11 Hóa học 12: Khi cho dầu, mỡ vào nước sẽ có hiện tượng gì xảy ra? ....

• Câu hỏi 6 trang 11 Hóa học 12: Vì sao phản ứng hydrogen hóa lại chuyển hóa được các chất béo lỏng ....

• Câu hỏi 7 trang 11 Hóa học 12: Nêu các ứng dụng của chất béo ....

• Vận dụng 1 trang 12 Hóa học 12: Cho biết vai trò của acid béo omega–3 và omega–6 đối với cơ thể người ....

• Vận dụng 2 trang 12 Hóa học 12: Tìm hiểu về DHA và cho biết vì sao DHA thường được bổ sung ....

• Bài 1 trang 13 Hóa học 12: Hợp chất nào dưới đây thuộc loại ester? ....

• Bài 2 trang 13 Hóa học 12: Cho salicylic acid (hay 2-hydroxybenzoic acid) phản ứng với methyl alcohol ....

• Bài 3 trang 13 Hóa học 12: Cho một loại chất béo có công thức cấu tạo sau ....

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 Cánh diều hay, chi tiết khác:

• Hóa 12 Bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

• Hóa 12 Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

• Hóa 12 Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

• Hóa 12 Bài 5: Amine

• Hóa 12 Bài 6: Amino acid

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

• Giải sgk Hóa học 12 Cánh diều
• Giải Chuyên đề học tập Hóa 12 Cánh diều
• Giải SBT Hóa học 12 Cánh diều
• Giải lớp 12 Cánh diều (các môn học)
• Giải lớp 12 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 12 Chân trời sáng tạo (các môn học)

---