Trắc nghiệm Hóa học 11 Cánh diều Bài 16 (có đáp án): Alcohol

Với 15 câu hỏi trắc nghiệm Hóa học 11 Bài 16: Alcohol có đáp án chi tiết đầy đủ các mức độ sách Cánh diều sẽ giúp học sinh lớp 11 ôn luyện trắc nghiệm Hóa 11.

Câu 1. Chất nào sau đây thuộc loại alcohol no, đơn chức, mạch hở?

A. HCHO.                    

B. C₂H₄(OH)₂.              

C. CH₂=CHCH₂OH.    

D. C₂H₅OH.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: D

C₂H₅OH là alcohol no, đơn chức, mạch hở.

Câu 2. Ethyl alcohol có công thức cấu tạo là

A. CH₃OCH₃.                                                 

B. CH₃CH₂OH.

C. HOCH₂CH₂OH.                                         

D. CH₃CH₂CH₂OH.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Ethyl alcohol có công thức cấu tạo là CH₃CH₂OH.

Câu 3. Chất nào sau đây là alcohol bậc II?

A. propan-1-ol.                                               

B. propan-2-ol.

C. 2-methylpropan-1-ol.                                  

D. 2-methylpropan-2-ol.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Bậc của alcohol chính là bậc của nguyên tử carbon no liên kết với nhóm hydroxy.

Vậy alcohol bậc II là propan – 2 – ol (CH₃-CHOH-CH₃).

Câu 4. Trong các alcohol sau, alcohol nào có nhiệt độ sôi cao nhất?

A. CH₃CH₂OH.                                               

B. HOCH₂CH₂OH.

C. CH₃CH₂CH₂OH.                                        

D. CH₃CH₂CH₂CH₂OH.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Nhiệt độ sôi của alcohol phụ thuộc vào liên kết hydrogen liên phân tử. Trong số 4 chất đã cho, chỉ có HOCH₂CH₂OH là alcohol đa chức, có 2 nhóm -OH đầu mạch nên có liên kết hydrogen liên phân tử bền vững nhất.

Mặt khác, thực nghiệm đã chứng minh:

Chất	CH3CH2OH	HOCH2CH2OH	CH3CH2CH2OH	CH3CH2CH2CH2OH
tosôi (oC)	78,3	197,6	97,2	117,7

Câu 5. Cho phản ứng hóa học sau:

$\begin{array}{l}C{H}_3-\underset{|}{C}H-C{H}_2-C{H}_3\stackrel{H_{2}S{O}_4đ}{\to }\\ OH\end{array}$

Sản phẩm chính theo quy tắc Zaisev trong phản ứng trên là

A. but-1-ene.                

B. but-2-ene.                 

C. but-1-yne.                

D. but-2-yne.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Quy tắc Zaitsev: nhóm -OH ưu tiên tách cùng nguyên tử hydrogen ở nguyên tử carbon bên cạnh có bậc cao hơn.

Vậy sản phẩm chính theo quy tắc Zaisev trong phản ứng trên là but-2-ene.

$\begin{array}{l}C{H}_3-\underset{|}{C}H-C{H}_2-C{H}_3\stackrel{H_{2}S{O}_4đ}{\to }C{H}_3-CH=CH-C{H}_3+H_{2}O\\ OH\end{array}$

Câu 6. Alcohol nào sau đây không có phản ứng tách nước tạo ra alkene?

A. CH₃CH(OH)CH₃.     

B. CH₃OH.                   

C. CH₃CH₂CH₂OH.       

D. CH₃CH₂OH.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

CH₃OH không thể tách nước tạo alkene.

Câu 7. Nhóm chức alcohol không bị phá vỡ bởi tác nhân nào?

A. Na.                           

B. H₂SO₄ đặc, 170 °C.   

C. Cu.                           

D. CuO, t°.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Alcohol không phản ứng với Cu.

Câu 8. Alcohol bị oxi hoá bởi CuO, t° tạo thành ketone là

A. CH₃CH(OH)CH₃.     

B. CH₃CH₂CH₂OH.      

C. CH₃CH₂OH.             

D. CH₃OH.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

CH₃CH(OH)CH₃ là alcohol bậc II nên bị oxi hoá bởi CuO, t° tạo thành ketone.

Câu 9. Khi đốt cháy hoàn toàn ethanol, thu được tỉ lệ mol CO₂: H₂O là

A.1: 1.                          

B. 1: 2.                          

C. 2: 3.                          

D. 3: 2.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

$\begin{array}{l}{C}_2{H}_{6}O+3O_2\stackrel{t^o}{\to }2C{O}_2+3H_{2}O\\ 123mol\end{array}$

Vậy khi đốt cháy hoàn toàn ethanol, thu được tỉ lệ mol CO₂: H₂O là 2 : 3.

Câu 10. Alcohol có phản ứng đặc trưng với Cu(OH)₂ là

A. propane-1,2-diol, CH₃CH(OH)CH₂OH.       

B. propan-2-ol, CH₃CH(OH)CH₃.

C. propane-1,3-diol, HOCH₂CH₂CH₂OH.        

D. ethanol, CH₃CH₂OH.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: A

Các polyalcohol có từ hai nhóm hydroxy liền kề trở lên có khả năng hoà tan Cu(OH)₂ tạo phức xanh đặc trưng.

Vậy Alcohol có phản ứng đặc trưng với Cu(OH)₂ là propane-1,2-diol, CH₃CH(OH)CH₂OH.         

Câu 11. Cồn 70^o là dung dịch ethyl alcohol được dùng để sát trùng vết thương. Mô tả nào sau đây về cồn 70 ^o là đúng?

A. 100 gam dung dịch có 70 mL ethyl alcohol nguyên chất.

B. 100 mL dung dịch có 70 mL ethyl alcohol nguyên chất.

C. 1 000 gam dung dịch có 70 mL ethyl alcohol nguyên chất.

D. 1 000 mL dung dịch có 70 mL ethyl alcohol nguyên chất.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Độ cồn được xác định bằng số mL ethyl alcohol nguyên chất có trong 100 mL dung dịch ethyl alcohol  với nước.

Vậy cồn 70^o tức là 100 mL dung dịch cồn 70^o có 70 mL ethyl alcohol nguyên chất.

Câu 12. Saccharose là một loại đường phổ biến, sản xuất chủ yếu từ cây mía. Saccharose có cấu trúc phân tử:

Số nhóm chức alcohol trong phân tử saccharose là

A. 3.                             

B. 5.                             

C. 8.                             

D. 11.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Số nhóm chức alcohol trong phân tử saccharose là 8.

Câu 13. Số hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C₃H₈O phản ứng được với Na là

A. 1.                             

B. 2.                             

C. 3.                              

D. 4.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Ứng với công thức phân tử C₃H₈O có các đồng phân phản ứng được với Na (tức đồng phân alcohol) là: CH₃CH₂CH₂OH và CH₃CH(OH)CH₃.

Câu 14. Cho các hợp chất sau: CH₃CH₂OH (X); (CH₃)₃C-OH (Y); CH₂=CH-C(CH₃)₂OH (Z); CH₂=CH-CH(OH)-CH₃ (T). Các alcohol bậc ba là

A. X và T.                     

B. Y và Z.                     

C. Z và T.                     

D. Y và T.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: B

Bậc của alcohol chính là bậc của nguyên tử carbon no liên kết với nhóm hydroxy.

Vậy các alcohol bậc ba là (CH₃)₃C-OH (Y); CH₂=CH-C(CH₃)₂OH (Z);

Câu 15. Để pha chế một loại cồn sát trùng sử dụng trong y tế, người ta cho 700 mL ethanol nguyên chất vào bình định mức rồi thêm nước cất vào, thu được 1 000 mL cồn. Hỗn hợp trên có độ cồn là

A. 17^o.                          

B. 7^o.                            

C. 70^o.                          

D. 170^o.

Hiển thị đáp án

Đáp án đúng là: C

Hỗn hợp trên có độ cồn là:$\frac{700}{1000}.100={70}^o.$

Xem thêm câu hỏi trắc nghiệm Hóa học lớp 11 Cánh diều có đáp án hay khác:

• Trắc nghiệm Hóa học 11 Bài 14: Arene (Hydrocarbon thơm)

• Trắc nghiệm Hóa học 11 Bài 15: Dẫn xuất halogen

• Trắc nghiệm Hóa học 11 Bài 17: Phenol

• Trắc nghiệm Hóa học 11 Bài 18: Hợp chất carbonyl

• Trắc nghiệm Hóa học 11 Bài 19: Carboxylic acid

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 11 hay khác:

• Giải sgk Hóa học 11 Cánh diều
• Giải Chuyên đề học tập Hóa 11 Cánh diều
• Giải SBT Hóa học 11 Cánh diều
• Giải lớp 11 Cánh diều (các môn học)
• Giải lớp 11 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 11 Chân trời sáng tạo (các môn học)

---