Bài 7 trang 187 SGK Hóa 11

Video Bài 7 trang 187 SGK Hóa 11 - Cô Phạm Thu Huyền (Giáo viên VietJack)

Bài 7 (trang 187 SGK Hóa 11): Từ 1,00 tấn tinh bột chứa 5,0% chất xơ (Không bị biến đổi) có thể sản xuất đưuọc bao nhiêu lit etanol tinh khiết, biết hiệu suất chung của cả quá trình là 80,0% và khối lượng riêng của etanol là D = 0,789 g/ml.

Lời giải:

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆ (1)

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂ (2)

m_xơ = 0,05. 10⁶ (g)

⇒ Khối lượng tinh bột = 1.10⁶ - 0,05.10⁶ = 0,95.10⁶ (g)

Từ (1) và (2) ta có: