Tìm hiểu một số món ăn dùng phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt

Trang trước Trang sau

Vận dụng trang 58 Công nghệ 9: Tìm hiểu một số món ăn dùng phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt trong gia đình em và ở địa phương, ghi lại quy trình thực hiện các món đó.

Trả lời:

- Quy trình thực hiện món cá kho:

+ Bước 1: Rửa sạch cá và cắt thành từng miếng nhỏ.

+ Bước 2: Sơ chế gia vị bằng hành, tỏi, ớt, đường, nước mắm, dầu mè.

+ Bước 3: Đun nóng dầu, phi thơm hành tỏi, cho cá vào xào chín.

+ Bước 4: Thêm gia vị và nước dừa, đun sôi nhỏ lửa cho cá mềm và thấm gia vị.

- Quy trình thực hiện móncanh chua cá:

+ Bước 1: Rửa sạch cá và cắt thành từng miếng vừa ăn.

+ Bước 2: Nấu nước dùng từ nước, cà chua, cần tây, mướp đắng.

+ Bước 3: Khi nước dùng sôi, cho cá vào nấu chín, sau đó thêm quả me và giấm, gia vị theo khẩu vị.

Lời giải bài tập Công nghệ 9 Bài 6: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt hay khác:

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 9 Kết nối tri thức hay, ngắn gọn khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 9 hay khác:

Trang trước Trang sau

Giải bài tập lớp 9 Kết nối tri thức khác