Giải Công nghệ 9 trang 18 Kết nối tri thức Chế biến thực phẩm

Trang trước Trang sau

Với Giải Công nghệ 9 trang 18 trong Bài 2: Lựa chọn và bảo quản thực phẩm Công nghệ 9 Kết nối tri thức hay nhất, ngắn gọn sẽ giúp học sinh dễ dàng trả lời các câu hỏi & làm bài tập Công nghệ 9 trang 18.

Khám phá trang 18 Công nghệ 9: Tại sao thực phẩm bảo quản đông lạnh lại có thời gian bảo quản dài hơn so với làm lạnh? Hãy kể tên các loại thực phẩm thường được bảo quản, đặc trưng cho hai phương pháp trên.

Trả lời:

- Thực phẩm bảo quản đông lạnh lại có thời gian bảo quản dài hơn so với làm lạnh vì: khi ở môi trường nhiệt độ thấp, các biến đổi hóa học, hóa sinh, sinh học này sẽ bị ức chế, giảm cường độ.

- Các sản phẩm thường được bảo quản đông lạnh: thịt, cá, hải sản.

- Các sản phẩm thường được bảo quản làm lạnh: bánh, rau, củ, quả.

Khám phá trang 18 Công nghệ 9: Dựa vào nội dung mục II.1b, hãy cho biết tên gọi của các phương pháp làm khô thực phẩm trong hình 2.9.

Dựa vào nội dung mục II.1b hãy cho biết tên gọi của các phương pháp làm khô

Trả lời:

Các phương pháp làm khô thực phẩm trong Hình 2.9 là:

Hình

Phương pháp làm khô

a

Làm khô tự nhiên

b

Làm khô tự nhiên

c

Làm khô tự nhiên

d

Làm khô nhân tạo

Lời giải bài tập Công nghệ 9 Bài 2: Lựa chọn và bảo quản thực phẩm hay khác:

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 9 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 9 hay khác:

Trang trước Trang sau
Giải bài tập lớp 9 Kết nối tri thức khác