Đối với rau quả tươi trước khi chế biến nên sử dụng biện pháp bảo quản nào

Luyện tập trang 13 Công nghệ 9: Đối với rau, quả tươi, trước khi chế biến nên sử dụng biện pháp bảo quản nào để hạn chế hao hụt chất dinh dưỡng?

Trả lời:

Rau, quả tươi nên được bảo quản trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ thấp để giảm tốc độ hao hụt vitamin và chất dinh dưỡng khác.

Lời giải bài tập Công nghệ 9 Bài 2: Bảo quản chất dinh dưỡng trong thực phẩm hay khác:

Mở đầu trang 11 Công nghệ 9: Gia đình em thường bảo quản thực phẩm bằng phương pháp nào? Mô tả một phương pháp bảo quản thực phẩm đó ....
Khám phá trang 12 Công nghệ 9: Vì sao trước khi đưa vào bảo quản lạnh thực phẩm cản tiến hành sơ chế loại bỏ các phần không sử dụng ....
Vận dụng trang 13 Công nghệ 9: Quan sát các thực phẩm đang bảo quản ở gia đình em và cho biết những thực phẩm đó được bảo quản ....
Khám phá trang 13 Công nghệ 9: Theo em, cách nào sẽ giữ được nhiều vitamin và màu sắc của súp lơ xanh tốt hơn? ....
Luyện tập trang 15 Công nghệ 9: Bạn A thường xuyên ăn các món chiên và nướng.Theo em, thói quen sử dụng thực phẩm như vậy ....
Vận dụng 1 trang 15 Công nghệ 9: Em được giao nhiệm vụ nấu một bữa ăn trưa cho gia đình với các nguyên liệu sau: thịt bò, cá ....
Vận dụng 2 trang 15 Công nghệ 9: Em hãy tìm hiểu và cho biết nghề đầu bếp có cần được trang bị kiến thức và kĩ năng bảo quản ....

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 9 Cánh diều hay, chi tiết khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 9 hay khác:

Giải bài tập lớp 9 Cánh diều khác