Cho biết yêu cầu trong quá trình xây dựng thực đơn

Câu hỏi: Cho biết yêu cầu trong quá trình xây dựng thực đơn gồm có bao nhiêu bước?

Trả lời:

Các bước xây dựng thực đơn

- Bước 1: Lựa chọn món ăn

- Bước 2: Ước lượng khối lượng của mỗi món ăn

- Bước 3: Tính tổng giá trị dinh dưỡng của các món ăn trong thực đơn

- Bước 4: Điều chỉnh khối lượng của các món ăn để phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của cả gia đình

- Bước 5: Hoàn thiện thực đơn

Xem thêm các Câu hỏi ôn tập Công nghệ lớp 6 sách Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

• Điền từ: Quy trình chế biến nộm rau muống tôm thịt

• Xác định nội dung hàm lượng kcal/ngày trong bảng: Nhu cầu dinh dưỡng cho người Việt Nam trong một ngày để đảm bảo hoạt động ở mức độ trung bình, được tính bằng đơn vị kcal

• Điền từ: Bước thứ 2 trong dự án là: Tính tổng ......................... của các thành viên trong gia đình cho một bữa ăn (giả định bằng 1/3 nhu cầu dinh dưỡng cả ngày)

• Cho biết bước lập danh sách các thực phẩm cần chuẩn bị bao gồm: tên thực phẩm, khối lượng, giá tiễn. Thuộc bước thứ mấy trong dự án bữa ăn kết nối yêu thương?

• Giai đoạn từ 13-15 tuổi có sự khác nhau về nguồn năng lượng kcal/ngày ở 2 giới nam và nữ là như thế nào?

• Đến độ tuổi nào thì có sự khác nhau về nhu cầu năng lượng ở 2 giới nam và nữ?

• Giai đoạn từ 7-9 tuổi lượng kcal/ 1ngày cần cung cấp cho trẻ em là bao nhiêu?

• Giai đoạn từ 4-6 tuổi trẻ em cần cung cấp bao nhiêu kcal cho sự phát triển mỗi ngày?

• Cho biết một ngày cần cung cấp bao nhiêu kcal cho trẻ em từ 3-5 tháng tuổi?

• Điền từ: Trẻ em từ độ tuổi 1 - 3 tuổi mỗi ngày cần được cung cấp đủ .... Kcal để đảm bảo sự phát triển hoàn thiện ở các em

• Đối với trẻ em từ 0 - 2 tháng tuổi cần cung cấp bao nhiêu kcal trong một ngày?

• Vì sao người ta khuyến khích ăn nhiều các loại thức ăn có nguồn gốc từ rau củ quả?

• Dựa theo hiểu biết về tháp dinh dưỡng thì loại thức ăn nào thường được sử dụng nhiều nhất?

• Nêu một vài món ăn thường ngày có trong gia đình người Việt?

• Cho biết trong một bữa ăn thường ngày sẽ có đặc điểm gì?

• Trình bày nội dung các bước thực hiện dự án bữa ăn kết nối yêu thương?

• Dựa án: Bữa ăn kết nối yêu thương được thực hiện qua bao nhiêu bước?

• Trình bày nhiệm vụ của dự án Bữa ăn kết nối yêu thương (Kết nối tri thức với cuộc sống)?

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 6 hay khác:

• Giải sgk Công nghệ 6 Kết nối tri thức
• Giải SBT Công nghệ 6 Kết nối tri thức
• Giải lớp 6 Kết nối tri thức (các môn học)
• Giải lớp 6 Chân trời sáng tạo (các môn học)
• Giải lớp 6 Cánh diều (các môn học)