Vẽ sơ đồ quy trình chế biến nước quả cho biết công nghệ enzyme được áp dụng ở công đoạn nào

Câu hỏi 7 trang 107 Công nghệ 10: Vẽ sơ đồ quy trình chế biến nước quả và cho biết công nghệ enzyme được áp dụng ở công đoạn nào và có tác dụng gì?

Lời giải:

Sơ đồ chế biến nước quả:

Công nghệ ezyme được áp dụng ở công đoạn cô đặc mùi, trước khi lọc tinh và cô đặc có tác dụng:

- giảm bớt độ nhớt của nước trái cây

- rút ngắn quá trình sản xuất

- cải thiện chất lượng nước quả.

Xem thêm lời giải bài tập Công nghệ lớp 10 Cánh diều hay, ngắn gọn khác:

• Câu hỏi trang 106 Công nghệ 10: Em hãy hoàn thành sơ đồ theo mẫu dưới đây ....

• Câu hỏi 1 trang 107 Công nghệ 10: Trình bày kĩ thuật trồng và chăm sóc một loại cây trồng phổ biến ....

• Câu hỏi 2 trang 107 Công nghệ 10: Kể tên các loại máy sử dụng trong trồng trọt ....

• Câu hỏi 3 trang 107 Công nghệ 10: Các lĩnh vực công nghệ cao nào dưới đây có thể được ứng dụng trong thu thoạch ....

• Câu hỏi 4 trang 107 Công nghệ 10: Đáp án nào dưới đây đúng với sự thay đổi thành phần không khí trong kho bảo quản ....

• Câu hỏi 5 trang 107 Công nghệ 10: Nên áp dụng công nghệ bảo quản nào để bảo quản sản phẩm trồng trọt ở địa phương em ....

• Câu hỏi 6 trang 107 Công nghệ 10: So với công nghệ sấy thông thường, công nghệ sấy thăng hoa có ưu điểm gì ....

• Câu hỏi 8 trang 107 Công nghệ 10: Giả sử gia đình em có một khu đất 1 000 m² để trồng cây ....

• Sổ lò xo Art of Nature Thiên Long màu xinh xỉu
• Biti's ra mẫu mới xinh lắm
• Tsubaki 199k/3 chai
• L'Oreal mua 1 tặng 3