Vào kì nghỉ hè, Lan thường được mẹ hướng dẫn làm giá đỗ từ hạt đậu xanh

Bài 27.6 trang 24 Vở thực hành KHTN 7 Tập 2: Vào kì nghỉ hè, Lan thường được mẹ hướng dẫn làm giá đỗ từ hạt đậu xanh để có thêm nguồn rau sạch, các bước làm như sau:

Bước 1: Lọc bỏ những hạt lép, mọt hoặc bị vỡ.

Bước 2: Để hạt đậu xanh trong rổ (rá) và chà xát.

Bước 3: Ngâm hạt đậu trong nước ấm (40 ^oC đến 45 ^oC) khoảng 2 đến 3 giờ.

Bước 4: Cho hạt vào dụng cụ làm giá, để trong chỗ tối và cho hạt đậu “uống nước” mỗi ngày 2 lần.

Dựa trên những hiểu biết của mình, em hãy giải thích cơ sở của các bước làm trên.

Lời giải:

Ý nghĩa của các bước làm giá đỗ:

- Bước 1: Lọc bỏ những hạt lép, mọt hoặc bị vỡ để có được những hạt có khả năng nảy mầm tốt.

- Bước 2: Để hạt đậu xanh trong rổ (rá) và chà xát làm cho vỏ nứt nhẹ, thuận lợi cho hạt hút nước, nảy mầm.

- Bước 3: Ngâm hạt đậu xanh trong nước ấm (từ 40 ^oC đến 45 ^oC) khoảng 2 giờ đến 3 giờ để “đánh thức hạt khỏi trạng thái ngủ nghỉ”, hạt trương nước dễ nảy mầm.

- Bước 4: Hằng ngày cho hạt đậu xanh “uống nước” 2 lần để cung cấp đủ nước cho mầm giá sinh trưởng tốt.

Xem thêm các bài giải Vở thực hành Khoa học tự nhiên lớp 7 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

• Bài 27.1 trang 23 Vở thực hành KHTN 7 Tập 2: Các khẳng định nào sau đây về hô hấp ở thực vật là đúng? ...

• Bài 27.2 trang 23 Vở thực hành KHTN 7 Tập 2: Mục đích của việc ngâm hạt trong nước ở bước chuẩn bị hạt nảy mầm là gì? ...

• Bài 27.3 trang 23 Vở thực hành KHTN 7 Tập 2: Cường độ hô hấp ở một số đối tượng thực vật được trình bày trong bảng sau ...

• Bài 27.4 trang 24 Vở thực hành KHTN 7 Tập 2: Tại sao khi tìm hiểu về hô hấp tế bào ở thực vật người ta lại sử dụng hạt nảy mầm ...

• Bài 27.5 trang 24 Vở thực hành KHTN 7 Tập 2: Tại sao hạt giống để lâu sau khi thu hoạch thì sức nảy mầm giảm? ...