Giả sử có 1 kg nho tươi có chứa khoảng 45 g glucose, Khi lên men 9 kg nho sẽ thu được bao nhiêu ml rượu

Trang trước Trang sau

Câu 27.11 trang 75 Sách bài tập KHTN 9: Giả sử có 1 kg nho tươi có chứa khoảng 45 g glucose. Khi lên men 9 kg nho sẽ thu được bao nhiêu ml rượu nho 9,2⁰? Biết hiệu suất lên men đạt 81%.

Lời giải:

Khối lượng glucose có trong 9 kg nho tươi:

$m_{C_{6} H_{12} O_{6}} = 45.9 = 405 (g) \Rightarrow n_{C_{6} H_{12} O_{6}} = \frac{m_{C_{6} H_{12} O_{6}}}{M_{C_{6} H_{12} O_{6}}} = \frac{405}{180} = 2, 25 (m o l)$

PTHH: $C_{6} H_{12} O_{6} \overset{e n z y m e}{\to} 2 C_{2} H_{6} O + 2 C O_{2}$

Vì hiệu suất của phản ứng là 81% và theo PTHH, ta có:

$n_{C_{2} H_{6} O} = 2. n_{C_{6} H_{12} O_{6}} . H % = 2.2, 25.81 % = 3, 645 (m o l)$

$\Rightarrow V_{C_{2} H_{6} O} = \frac{m_{C_{2} H_{6} O} .100}{D_{C_{2} H_{6} O} .9, 2} = \frac{3, 645.46.100}{0, 789.9, 2} \approx 2309, 89 (m L)$

Lời giải sách bài tập KHTN 9 Bài 27: Glucose và saccharose hay khác:

Xem thêm các bài giải sách bài tập Khoa học tự nhiên lớp 9 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 9 hay khác:

Trang trước Trang sau

Giải bài tập lớp 9 Chân trời sáng tạo khác