Hằng năm, nước ta sản xuất và tiêu thụ một lượng lớn cồn thực phẩm

Câu 24.15 trang 66 Sách bài tập KHTN 9: Hằng năm, nước ta sản xuất và tiêu thụ một lượng lớn cồn thực phẩm.

a) Hãy cho biết cồn thực phẩm được sản xuất từ những nguyên liệu nào.

b) Một cơ sở sản xuất cổn thực phẩm 98^o từ 1,62 tấn hạt ngô chứa 40% tinh bột. Biết hiệu suất của quá trình sản xuất đạt 80%. Hãy tính thể tích cồn thu được.

Lời giải:

a) Cồn thực phẩm được sản xuất từ những nguyên liệu nông nghiệp như khoai mì, ngũ cốc, mía, ...

b) Theo đề bài, ta có khối lượng tinh bột có trong 1,62 tấn hạt ngô:

$m_{tb} = \frac{1, 62 \times 10^{6} \times 40}{100} = 0, 648 \times 10^{6} (g) .$

$\Rightarrow n_{tb} = \frac{0, 648 \times 10^{6}}{162 n} = \frac{1}{n} \times 0, 4 \times 10^{4} (mol) .$

Phương trình hoá học của phản ứng:

$\begin{matrix} {(C_{6} H_{10} O_{5})}_{n} + {nH}_{2} O \to {nC}_{6} H_{12} O_{6} (1) \\ C_{6} H_{12} O_{6} \overset{enzyme}{\to} 2 C_{2} H_{5} O H + 2 {CO}_{2} (2) \end{matrix}$

Theo các phương trình hoá học (1) và (2), ta có:

$n_{C_{2} H_{5} OH} = 2 n \times n_{tb} = 2 n \times \frac{1}{n} \times 0, 4 \times 10^{4} = 0, 8 \times 10^{4} (mol)$

Vì hiệu suất phản ứng đạt 80%, nên ta có:

$n_{C_{2} H_{s} OH (thuc te)} = 0, 8 \times 10^{4} \times \frac{80}{100} = 0, 64 \times 10^{4} (mol)$

$\Rightarrow V_{cồn 98^{\circ}} = \frac{0, 64 \times 10^{4} \times 100 \times 46}{0, 789 \times 98} = 380, 745 \times 10^{3} (mL) = 380, 745 (L)$

Vậy thể tích cồn thu được là 380,745 L.

Lời giải sách bài tập KHTN 9 Bài 24: Ethylic alcohol hay khác:

Xem thêm các bài giải sách bài tập Khoa học tự nhiên lớp 9 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 9 hay khác:

Trang trước Trang sau

Giải bài tập lớp 9 Chân trời sáng tạo khác