Sữa, phô mai và sữa chua thuộc nhóm thực phẩm nào sau đây
Bài 24.5 trang 52 sách bài tập KHTN 7: Sữa, phô mai và sữa chua thuộc nhóm thực phẩm nào sau đây?
A. Thịt động vật.
B. Chất bột đường.
C. Sản phẩm từ sữa.
D. Chất xơ.
Lời giải:
Đáp án đúng là: C
Sữa, phô mai và sữa chua thuộc nhóm thực phẩm là sản phẩm từ sữa. Trong đó:
- Sữa là sữa của các loại động vật như bò, dê, cừu,... được vắt trực tiếp; sau đó có thể được tiệt trùng hay khử trùng bởi các thiết bị xử lí nhiệt.
- Phô mai là thực phẩm làm bằng cách kết đông và lên men từ sữa của bò, trâu, hoặc các loại động vật có vú khác.
- Sữa chua là sữa động vật được cho lên men với các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột (Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus). Các lợi khuẩn chuyển hóa sữa thành lactic, tạo ra độ chua hấp dẫn.
Xem thêm các bài giải sách bài tập Khoa học tự nhiên lớp 7 Cánh diều hay, chi tiết khác:
Bài 24.2 trang 52 sách bài tập KHTN 7: Chất nào sau đây hòa tan được trong nước ...
Bài 24.4 trang 52 sách bài tập KHTN 7: Số nhóm chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng là ...
Bài 24.6 trang 53 sách bài tập KHTN 7: Loại thực phẩm nào sau đây được xếp vào nhóm rau ...
Bài 24.9 trang 53 sách bài tập KHTN 7: Nêu các chức năng chính của nước đối với cơ thể sống ...
Bài 24.11 trang 53 sách bài tập KHTN 7: Hình 24.1 là hình ảnh về một cốc nước và một cốc sữa ...
- Sổ lò xo Art of Nature Thiên Long màu xinh xỉu
- Biti's ra mẫu mới xinh lắm
- Tsubaki 199k/3 chai
- L'Oreal mua 1 tặng 3