Tính lượng glucose cần lên men để sản xuất 100 L cồn y tế 70% biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%

Trang trước Trang sau

Bài 20.29 trang 73 Sách bài tập Hóa học 11: Tính lượng glucose cần lên men để sản xuất 100 L cồn y tế 70%, biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%, khối lượng riêng của ethanol là 0,789 g/mL.

Lời giải:

100 L cồn y tế 70^o chứa 70 L ethanol nguyên chất, tương đương với:

70.0,789 = 55,23 (kg).

$C_{6} H_{12} O_{6} \overset{e n z y m e}{\to} 2 C_{2} H_{5} O H + 2 C O_{2}$

1mol 2 mol

Số mol ethanol tạo thành: $\frac{55,23.1000}{46} = {12.10}^{3} (m o l)$

Số mol glucose cần thiết: $\frac{{12.10}^{3}}{2} . \frac{100}{80} = {7,5.10}^{3} (m o l) .$

Khối lượng glucose cần thiết: 7,5.10³.192 = 1 440.10³ (g) = 1 440 (kg)

Lời giải SBT Hóa 11 Bài 20: Alcohol hay khác:

Xem thêm các bài giải sách bài tập Hóa học lớp 11 Kết nối tri thức hay, chi tiết khác:

Trang trước Trang sau

Giải bài tập lớp 11 Kết nối tri thức khác