Một mẫu hoa hoè được xác định có hàm lượng rutin là 26%

Trang trước Trang sau

Bài 9.13 trang 31 Sách bài tập Hóa học 11: Một mẫu hoa hoè được xác định có hàm lượng rutin là 26%. Người ta đun sôi hoa hoè với nước (100^oC) để chiết lấy rutin. Biết độ tan của rutin là 5,2 gam trong 1 lít nước ở 100^oC và là 0,125 gam trong 1 lít nước ở 25^oC.

a) Cần dùng thể tích nước tối thiểu là bao nhiêu để chiết được lượng rutin có trong 100 gam hoa hoè?

b) Giả thiết rằng toàn bộ lượng rutin trong hoa hoè đã tan vào nước khi chiết. Làm nguội dung dịch chiết 100 gam hoa hoè ở trên từ 100^oC xuống 25^oC thì thu được bao nhiêu gam rutin kết tinh?

c) Vì sao khi sử dụng lượng nước lớn hơn thì khối lượng rutin thu được khi kết tinh lại giảm đi?

Lời giải:

a) 100 g hoa hòe chứa 26 g rutin.

Thể tích nước cần dùng để hòa tan hết lượng rutin ở 100^oC là: $\frac{26.1}{5,2}$ = 5 (lít).

b) 5 lít nước ở 25^oC chứa 5.0,125 = 0,625 (g) rutin.

Lượng rutin thu được khi để kết tinh là: 26 − 0,625 = 25,375 (g).

c) Khi tăng lượng nước, lượng rutin hoà tan trong dung dịch ở 25^oC tăng lên nên lượng rutin kết tinh bị giảm đi.

Lời giải SBT Hóa 11 Bài 9: Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ hay khác:

Xem thêm các bài giải sách bài tập Hóa học lớp 11 Cánh diều hay, chi tiết khác:

Trang trước Trang sau

Giải bài tập lớp 11 Cánh diều khác