Trong đời sống, muối ăn NaCl và các gia vị, phụ gia C5H8NO4Na bột ngọt; C7H5O2Na chất bảo quản thực phẩm

Trang trước Trang sau

Bài 9.9 trang 32 SBT Hóa học 10: Trong đời sống, muối ăn (NaCl) và các gia vị, phụ gia (C₅H₈NO₄Na: bột ngọt; C₇H₅O₂Na: chất bảo quản thực phẩm) đều có chứa ion sodium. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo các cá nhân nên hạn chế lượng sodium xuống dưới 2 300 mg mỗi ngày vì nếu tiêu thụ nhiều hơn sẽ ảnh hưởng đến tim mạch và thận. Nếu trung bình mỗi ngày, một người dùng tổng cộng 5,0 gam muối ăn; 0,5 gam bột ngọt và 0,05 gam chất bảo quản thì lượng sodium tiêu thụ có vượt mức giới hạn cho phép nói trên không?

Lời giải:

Chú ý:

M_NaCl = 58,5; $M_{C_{5} H_{8} N O_{4} N a} = 169; M_{C_{7} H_{5} O_{2} N a} = 144$ nên lượng sodium người đó tiêu thụ trong một ngày là:

$\frac{5}{58, 5} .23 + \frac{0, 5}{169} .23 + \frac{0, 05}{144} .23 = 2, 042 g .$

Có 2,042 gam = 2042 mg < 2300 gam.

Vậy lượng sodium tiêu thụ này còn nằm trong giới hạn cho phép.

Xem thêm các bài giải sách bài tập Hóa học lớp 10 sách Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

Trang trước Trang sau

Giải bài tập lớp 10 Chân trời sáng tạo khác