Một peptide có cấu trúc như sau trang 44 Hóa học 12

Trang trước Trang sau

Bài tập 3 trang 44 Hóa học 12: Một peptide có cấu trúc như sau:

a) Peptide trên chứa các amino acid nào? Có bao nhiêu liên kết peptide trong phân tử?

b) Viết phản ứng thuỷ phân hoàn toàn peptide đã cho trong dung dịch HCl dư và dung dịch NaOH dư.

c) Peptide này có phản ứng màu biuret không?

Lời giải:

a) Peptide trên chứa alanine, glutamic acid và glycine. Có 2 liên kết peptide trong phân tử trên.

b) Phản ứng thuỷ phân peptide trong môi trường acid:

H₂N – CH(CH₃) – CONH – CH(CH₂CH₂COOH) – CONH – CH₂ – COOH + 2H₂O $\overset{H^{+}, t^{o}}{\to}$ H₂N – CH(CH₃) – COOH + H₂N – CH(CH₂CH₂COOH) – COOH + H₂N– CH₂ – COOH

Phản ứng thuỷ phân peptide trong môi trường kiềm:

H₂N – CH(CH₃) – CONH – CH(CH₂CH₂COOH) – CONH – CH₂ – COOH + 4NaOH → H₂N – CH(CH₃) – COONa + H₂N – CH(CH₂CH₂COONa) – COONa + H₂N– CH₂ – COONa + 2H₂O

c) Peptide trên là tripeptide nên peptide này có phản ứng màu biuret.

Lời giải Hóa 12 Bài 7: Amino acid và peptide hay khác:

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 12 Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:

Xem thêm các tài liệu học tốt lớp 12 hay khác:

Trang trước Trang sau

Giải bài tập lớp 12 Chân trời sáng tạo khác