Việc lạm dụng sulfur để bảo quản dược liệu thực phẩm khô

Mở đầu trang 39 Hoá học 11: Việc lạm dụng sulfur để bảo quản dược liệu, thực phẩm khô,… có thể gây hại đến sức khoẻ. Vì sao?

Lời giải:

Sulfur được dùng để bảo quản được liệu, thực phẩm khô … bằng cách đốt lưu huỳnh xông (dân gian còn gọi là quá trình “xông sinh”). Tuy nhiên, việc đốt lưu huỳnh sinh ra khí độc SO₂ gây nhiễm độc thực phẩm, dược liệu … ảnh hưởng đến sức khoẻ con người.

Lời giải bài tập Hóa học 11 Bài 6: Sulfur và sulfur dioxide hay khác:

• Câu hỏi 1 trang 40 Hóa học 11: Trong tự nhiên, nguyên tố sulfur tồn tại ở dạng hợp chất dễ tan hay khó tan trong nước? ....

• Thí nghiệm 1 trang 40 Hóa học 11: Chuẩn bị: Bột sulfur, bột sắt, giấy lọc, ống nghiệm chịu nhiệt, đũa thuỷ tinh, đèn cồn, giá thí nghiệm. ....

• Thí nghiệm 2 trang 40 Hóa học 11: Chuẩn bị: Bột sulfur, giấy quỳ tím, muỗng đốt hoá chất (đã xuyên qua nút cao su), bình tam giác (loại nhỏ) chứa nước và khí oxygen ....

• Luyện tập 1 trang 41 Hóa học 11: Sulfur dioxide thuộc loại acidic oxide. Hãy cho biết sulfur dioxide có phản ứng được với calcium hydroxide ....

• Luyện tập 2 trang 41 Hóa học 11: Hãy đề nghị công thức Lewis của SO₂ ....

• Câu hỏi 2 trang 42 Hóa học 11: Nguyên tử sulfur thể hiện nhiều số oxi hoá khác nhau trong các hợp chất, như – 2, +4, +6 ....

• Luyện tập 3 trang 42 Hóa học 11: Hoàn thành phương trình hoá học phản ứng đốt cháy FeS₂ trong khoáng vật pyrite ....

• Câu hỏi 3 trang 42 Hóa học 11: Hãy giải thích cơ sở hoá học của một số biện pháp giảm thải lượng sulfur dioxide vào không khí ....

• Vận dụng trang 43 Hóa học 11: Vì sao nói hydrogen cũng như ethanol là nhiên liệu thân thiện với môi trường (nhiên liệu xanh)? ....

• Bài 1 trang 43 Hóa học 11: Cả sulfur và sulfur dioxide đều là những chất vừa có tính oxi hoá, vừa có tính khử ....

• Bài 2 trang 43 Hóa học 11: Quá trình hoà tan bột đồng bởi dung dịch sulfuric acid đặc sẽ sinh ra khí sulfur dioxide ....

• Bài 3 trang 43 Hóa học 11: Tại một số nhà máy, người ta dùng calcium oxide (vôi sống) hoặc calcium hydroxide (vôi tôi) ....

Xem thêm lời giải bài tập Hóa học lớp 11 Cánh diều hay, chi tiết khác:

• Hóa 11 Bài 7: Sulfuric acid và muối sulfate

• Hóa 11 Bài 8: Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ

• Hóa 11 Bài 9: Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ

• Hóa 11 Bài 10: Công thức phân tử hợp chất hữu cơ

• Hóa 11 Bài 11: Cấu tạo hoá học của hợp chất hữu cơ