Giải SBT Công nghệ 6 Bài 23: Thực hành -Xây dựng thực đơn

Các em làm việc dưới sự hướng dẫn của giáo viên:

23.1. Xây dựng thực đơn bữa ăn hàng ngày:

Ví dụ: Ngoài cơm, còn có 2 – 3 món:

- Thực đơn 1: Thịt kho tàu – rau muống luộc – cà muối xổi

- Thực đơn 2: Trứng chiên thịt – dưa chuột trộn chua ngọt – canh bí đao nấu tôm

- Thực đơn 3: Tép xào khế chua – cà bung – canh rau cải thịt nạc.

- Thực đơn 4: Thịt gà rang gừng – rau bắp cải luộc ( nước luộc làm canh ).

- Thực đơn 5: cá rán – xà lách, cà chua trộn dầu giấm – canh bí đao nấu thịt lạc

- …

23.2. Xây dựng thực đơn bữa liên hoan, cỗ, tiệc:

Các em có thể tham khảo một số thực đơn và dựa và danh mục các món ăn đã ghi sẵn để chọn các món ăn trong từng thể loại: món khai vị; món ăn sau khai vị; món ăn chính; món ăn thêm; món tráng miệng; đồ uống (mỗi loại một món) cho thực đơn của mình (hoặc nhóm) theo đúng cơ cấu bữa ăn cỗ, tiệc hoặc liên hoan

Ví dụ: Ngoài cơm, xôi (chất bột), mâm cỗ phải có 5 món trở lên; mỗi thể loại có 1 đến 2 món:

1. Súp lươn

2. Nộm hoa chuối

3. Giò lụa

4. Gà luộc

5. Cá diêu hồng nướng

6. Tôm tẩm bột rán

7. Ngọn su su xào tỏi

8. Canh bóng thập cẩm

9. Tráng miệng: quýt ngọt

10. Đồ uống: bia và nước ngọt

Các bài giải bài tập sách bài tập Công nghệ 6 (SBT Công nghệ 6) khác:

• Bài 24: Thực hành - Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ , quả
• Bài 25: Thu nhập của gia đình
• Bài 26: Chi tiêu trong gia đình

Xem thêm các loạt bài Để học tốt Công nghệ lớp 6 hay khác:

• Giải BT Công nghệ 6
• Giải vở bài tập Công nghệ 6
• Giải BT Công nghệ 6 VNEN
• Top 24 Đề thi Công nghệ 6 (có đáp án)

---